Natillas de chocolate fáciles

Si a mí alguien que tiene un bebé de 2 meses me pide una receta de natillas de chocolate tardo nada y menos en enseñársela. El ansia de chocolate en el postparto es algo serio y hay que darle importancia jajaja. 

Estas natillas son una de las más sencillas porque vamos a ser sinceros, con un bebé tan pequeño hay ganas de chocolate y poco tiempo para cocinar. Eso es así. 

Así que ya saben, apunten, apunten porque son resultonas. 

Ingredientes

600 ml de leche

150 gr de chocolate para fundir

125 gr de azúcar

4 yemas

2 cucharadas de maicena 

Preparación 

1. Separa las yemas de las claras. Bate las yemas junto al azúcar hasta que quede una masa uniforme y el grano de azúcar quede bien integrado. 

2. Añade la maicena tamizada (pasda por un colador) a los huevos con el azúcar y mezcla de nuevo. 

3. Pon en un caldero la leche a calentar y añade el chocolate cortado en cuadritos. Remueve pars evitar que el chocolate se pegue. 

4. Justo cuando veas que va a empezar a hervir, retiras la leche con el chocolate del fuego y entonces le añades la mezcla de yemas, azúcar y maicena. Es importante que remuevas rápido y pongas la mezcla poco a poco para que el huevo no se cuaje con el calor. 

5. Una vez esté todo integrado, vuelves a poner el caldero al fuego durante unos minutos hasta que veas que la mezcla empieza a espesar. 

6. Una vez veas que espesa, la apartas del fuego, esperas a que enfríe un poco y la pones en los recipientes en los que la quieras servir. 

Yo les puse un poco de chocolate blanco por encima picadito por petición de mi Alma, pero las puedes tomar solas, con galleta, con coco, con canela…¿Sigo? 

Palabra de gordapapa que quedan deliciosas con una textura cremosa y un intenso sabor a chocolate. 

En instagram @aroa_aleman tienen vídeos donde pueden ver la textura. Ya saben que por allí doy la lata a diario, así que ya saben donde encontrarme.