Nuggets caseros

Visto el éxito que han tenido siempre estos nuggets me da un poco de vergüenza no tenerlos por aquí. Solo necesitas 4 ingredientes y 10 minutos para tener unos nuggets tiernos, jugosos y llenos de sabor.

Ingredientes
1 pechuga de pollo fresca picada (yo pido en la carnicería que me lo pasen por la picadora)
1 huevo pequeño
1 loncha de queso gouda picada (si lo prefieres puedes usar una cucharada de queso crema)
Pan rallado
Sal y pimienta

Preparación

1.Mezclamos el pollo con el queso, el huevo, la sal y la pimienta.

2. Una vez esté todo bien integrado hacemos pequeñas porciones y las pasamos por pan rallado.

3. Se fríen en abundante aceite de oliva.

Yo los congeló en bolsas de congelación, los coloco en fila e intento que la bolsa se quede lo más plana posible, así se quedan los nuggets sueltos y puedo coger solo uno o dos sin necesidad de descongelar la bolsa completa.

Son un salvavidas estupendo para cuando voy «malpeor» de tiempo (ya saben se puede ir mal, se puede ir peor o se puede ir «malpeor») porque acompañados de una ensalada fresquita me solucionan cualquier comida.
Más fácil no se los puedo poner, me falta ir a sus hogares y prepararlos;que en principio te puede sonar a planazo, pero entiende que eso implica tener que aguantarme a mí charlando de asuntos varios, no sé los aconsejo.
Por cierto, otro día hablamos de la salsa barbacoa casera que es pecado mortal y que van genial con estos deliciosos y tiernos nuggets.