Las hay bobas y después estoy yo. Creo que he alcanzado uns cuota nueva de bobería humana.
He intentado replicar un plato que ni siquiera he probado ¿ustedes lo ven normal?
Tenía brócoli en la nevera y quería hacer algo con él para que #theoneandonly y nuestros gremlins se lo zamparan sin protestar, la única que es fan de esta verdura en casa soy yo.
Mi hermana me escuchó comentarlo y me dijo que hiciera el salteado del VIPs que seguro que así se lo comían.
Claro, yo puse cara de intentar hacer una raíz cuadrara mentalmente, porque solo he ido al VIPs una vez en mi vida con la siempre bella @rebekcurb y fue para comer algo dulce. Peeeeero no pudo evitar googlear el plato, vi una foto y me dije a mi misma «Mi misma, esto hay que hacerlo».
Entiendo que en la foto que yo vi no había pimiento rojo sino guindilla, pero yo quería el plato apto para mis enanos, así que cambié el ingrediente. Aunque teniendo en cuenta que lo versioné sin tener ni idea del sabor del plato original, seguramente esa no será la única diferencia, a saber…
Prometo ir a probarlo algún día allí, aunque sea para poder opinar sobre el parecido con lo que salió de mi cocina.
En cualquier caso quedo tan rico que creo que vale la pena compartir la receta, sobre todo para no olvidarme yo de lo que hice #soy dori
Ingredientes
1 pechuga de pollo cortara en tiras
1/2 pimiento rojo pequeño cortado en juliana (tiras finas)
2 tazas de brócoli (solo los arbolitos)
3 cucharadas de salsa desoja dulce (puedes usar soja normal)
1 cucharada de miel
Una cucharadita de semillas de sésamo
Una pizca de jengibre fresco recién rallado
Un puñado de anacardos
1/2 vaso de jugo de piña
Aceite
Preparación
1. Mezclamos en un bowl la salsa de soja, el jengibre rallado, la miel, el zumo de piña y las semillas de sésamo y guardamos esta marinada.
2. Cocemos los arbolitos del brócoli en agua o al vapor, lo que prefieras. Para obtener solo los arbolitos tendrás que cortárlos del tronco principal del brócoli con un cuchillo. Una vez cocido el brócoli lo reservas también.
3. Salteamos en una sartén a fuego medio alto las tiras de pollo y pimiento hasta que el pollo esté dorado.
4. Le añadimos la marinada que habíamos preparado en el paso 1 y le bajamos un poco el fuego.
5. Lo dejamos que se reduzca unos minutos y luego añadimos los anacardos y el brócoli ya cocido.
Y listo.
Yo lo acompañé con mucho más brócoli cocido y arroz basmati.
aroaaleman 