Bienmesabe

Vamos a poner este gran debate sobre la mesa.
¿Cómo es posible que la gente no conozca el bienmesabe?
Ahora que todos sabemos lo que es el lemon curd, que encontramos crema de speculoos en cualquier super, resulta que nos hemos olvidado del bienmesabe.
¡No me lo puedo creer!

El bienmesabe es una pasta dulce a base de almendras muy típico en Canarias, que tiene su origen en la época de la conquista.
Sirve para acompañar a postres, como por ejemplo, helados o flanes.
Pero se puede usar para acompañar a tartas, postres de turrón, crepes, yogures o incluso tomarlo untado en una tostada.

Forma parte de la infancia de cualquier que haya crecido aquí, yo recuerdo a mi padre poniéndoselo por encima al helado de vainilla(goloso es un rato). Y cada vez que veo bienmesabe en lo primero que pienso es en la pasión que sienten en la familia @rebekcurb y @yoli_cj  por este manjar.

Me parece un producto digno de exportar a cualquier rincón del planeta se elabora con ingredientes naturales y es una manera genial de mejorar cualquier postre.

Si pasan por Tejeda, un pueblo precioso de esta islita, Gran Canaria, tienen que parar a comprar un bote o dos.  El que ven en la foto es de @dulcerianublo (todavía no estoy yo para ponerme a hacerlo).
Y deslizando pueden encontrar la receta que solemos hacer en casa, por si se animan a elaborarlo ustedes mismos.

Ahora confiesen ¿Conocían el bienmesabe? ¿Lo han probado?¿Lo han preparado alguna vez? ¿Lo suelen comprar? ¿Dónde?
¡¡Confiesen, confiesen!! (Esto lo tienen que leer con voz de poli mala, malísima, en plan interrogatorio criminal).