En mi hogar lo del hummus no es amor, es obsesión. Ya saben, los gordapapas nacen, no se hacen.
Disfrutan mucho usándolo para dipear, para hacer sandwiches, bocatas, fajitas o para acompañar ensaladas o verduras.
Ya les he enseñado otras versiones con tomate seco, con harissa o con remolacha(en stories les dejo los enlaces). Pero es que lo que traigo hoy es para emocionarse e ir comprando los ingredientes, porque es empezar y no parar ¡Qué rico!
Hummus de aguacate
Ingredientes
1 aguacate mediano (prefiero los de piel de sapo para esta receta)
El zumo de 1 limón
1cucharadita de tahini (ya lo venden hasta en el Mercadona)
300 gr de garbanzos cocidos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de aceite de sésamo ( si no tienes sustitúyelo por aceite de oliva. Yo se lo pongo porque le vi este truco a @moniquescudero y me encanta)
1/2 diente de ajo (ya saben que yo siempre lo blanqueo antes para que no repita, le quito el germen y lo meto en una taza con un poco de agua 30 segundos en el microondas)
Sal al gusto.
Preparación
1️⃣Pon todos los ingredientes en una batidora y mézclalos a potencia media hasta obtener una masa homogénea, pero con textura.
No soporto esos hummus que parecen papillas para bebés , me gusta que tenga un poco de cuerpo.
2️⃣Si lo metes en un recipiente bien tapado en la nevera te aguantará unos días estupendo. Si es que puedes dejar de comerlo, claro.
*Yo le puse copos de chili, porque el vicio es así. Pero si no les gusta el picante, no le pongan y listo.
A mí se me ocurre mil maneras para usarlo, pero claro, las gordapapa somos así. ¿Tienes ustedes alguna sugerencia?
aroaaleman 