Pan de bombón (brioche) relleno de gambas

Miren, ¿cómo llaman ustedes a este tipo de pan? Ese brioche que se usa para hacer perritos calientes;pero no me refiero al industrial que se vende en paquetes de seis. No, yo me  refiero al de panadería, ese que es tan suave que parece una nube y que la miga desprende un olor dulzón maravilloso. Esto en mi barrio es un «pan de bombón» de toda la vida de Dior.

Pues bien, no paro de ver mil quinientas versiones #siempreexagerada de bocatas con este pan, si están opositando a 2° de postureo tienen que llamarlo Roll.
Por lo tanto, esto que les enseño hoy sería un «Shrimp Roll» ¿Verdad que suena glamouroso?

Esperen que lo puedo mejorar «Classic Shrimp Roll» ¡Yaaaaas, esto ahora da para un notable en 2°de postureo! ¿No?
Ustedes lo llaman como quieran, la cosa es que está rico igual.
No tiene misterio, pero yo les cuento los detalles por si acaso.

Pan de bombón (Brioche) relleno de gambas

Ingredientes
Pan Brioche (como para hacer perritos calientes) de calidad
Gambas cocidas
Rúcula
Ralladura de limón
Cebollino fresco recién picado
Salsa rosa casera :mezcla 200gr  de mayonesa con 2 cucharadas de ketchup, unas 5 gotas de salsa Perrins, el zumo de 1/2 naranja y la ralladura de 1/2 naranja.
* Si quieres  puedes ponerle una cucharadita pequeñita de Brandy, y unas gotas de tabasco, yo no se las puse *

➡️El único truco para que quede rico, es cocer las gambas lo justo y necesario, no hay nada que me des más asquete que una gamba correosa, pasada de cocción. Y si tuesta el pan en la sartén antes de montar el bocata, la cosa sube de categoría.

>Lo ideal hubiese sido tener aguacates, pero no había ni uno decente o ponerle un poco de mantequilla por dentro al pan al tostarlo, pero ese nivel de gordapapismo no me apetecía ese día.