Flan de papaya

Miren hoy traigo 2×1. Les enseño cómo hacer caramelo en menos de 3 minutos en el micro y un flan de papaya, tan fácil que puedo preparo hasta yo.

Guarden la receta, para cocinarla cuando quieran hacerse los exóticos.

«Flan de papaya», no me digan que no suena tropical.

No sabe mucho a papaya, queda un sabor muy suave y una textura algo más cremosa que un flan de huevo tradicional. De hecho se lo di a probar a @rachel.aleman, odiadora oficial de papaya, y se lo zampó sin adivinar el ingrediente secreto del flan.

Flan de papaya

250 gr de papaya pelada y troceada
100 ml de nata para montar
2 huevos
2 cucharadas grandes de miel

➡️Mezcla todos los ingredientes con una batidora.

➡️Precaliente el horno a 170 grados.

➡️Prepara un caramelo (abajo tienes las instrucciones para hacerlo en el microondas, en menos de 3 minutos) y unta las flaneras con el caramelo.

➡️Pon la mezcla del flan sobre el caramelo en las flaneras. Y mételas al baño María en el horno hasta que el flan esté cuajado, en mi horno tardaron 22 minutos en hacerse.

➡️Sácala las flaneras y cuando estén tibias, mételas en la nevera hasta que estén fríos.

Caramelo en el microondas

Ingredientes

3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de agua y unas gotas de zumo de limón

➡️En un recipiente para microondas (te vale un plato hondo, intenta evitar los de cristal, porque se calientan más rápido y estos tiempos no te van a valer), mezclas el agua y el azúcar y las gotas de zumo limón, lo metes 3 minutos al microondas Saca el recipiente con MUCHO CUIDADO, y revuelve suavemente la mezcla. Vuelve a ponerlo al microondas 50 segundos más. Y listo.

TEN CUIDADO AL SACARLO QUEMA MUCHO, PERO MUCHO DE VERDAD. Y LAS QUEMADURAS CON CARAMELO SON MUY PELIGROSAS.