@elmundoconanamartin me pidió ideas para usar pimientos del piquillo y, claro,mi lista de recetas para usarlos es ENORME y no tengo fotos de todas.
Así que para centrar un poco el asunto, hoy les enseño alguna de las imágenes que ya están en mi galería o en el blog y en stories les dejo recetas ajenas que me muero de ganas por probar.
1 Pastel de tortillas.Pastel de tortilla La capa del medio (de los Chichos) es la que lleva pimientos.
2 Hummus de pimiento del piquillo. Delicioso para dipear o para hacer un wrap con lo que más te guste dentro
3. Gambas con curry rojo.Curry rojo de gambas ¿Es lo más rico del mundo mundial? Lo es, lo es.
4. Sandwich de atún con pimientos del piquillo y crema de berros. Un clásico en todos los cumples en casa.
5. Pimientos del piquillo rellenos, les dejo una versión fácil y que gracias al pimentón de la Vera tiene un sabor delicioso, es perfecto para hacer tostas
7 Pintxo con pimientos del piquillo, gamba y pesto de berros (Berrástico®).Pesto de berros
8Medias noches con relleno de atún, mayonesa y mostaza junto a pimientos del piquillo confitados. Dulce y salado a la vez. Se me hace la boca agua #gordapapa.
9 Sandwich huevo, pimiento, aceituna y atún «No puedo creer que no sea ensaladilla rusa».
A mí me parecen muy versátiles, siempre puedes tener un bote en la despensa y encima son económicos.
Los adoro.
Prometo que otro día hacemos otra recopilación ¿Les apetece? ¿Qué hacen ustedes con pimientos del piquillo? ¿Alguien llegó hasta aquí? ¿Reparto croquetas?
aroaaleman 