Espaguetis con albóndigas

El plato que hace feliz a mi gremlin chico.

Ya saben que mi salsa mágica de tomate si entra a un hogar es para quedarse,la que avisa no es traidora,es avisadora.

Spaghettis con albóndigas

Ingredientes

500 g de ternera picada

1 huevo

1 rebanada de pan de molde sin corteza

2 cucharadas de leche

1cucharadita de orégano

1 diente de ajo

Pimienta negra

Sal

500 g de spaghettis

Salsa de tomate (te recomiendo mi receta de salsa mágica de tomate)

Opcional:albahaca fresca

Preparación

1. Remoja la rebanada de pan en la leche unos diez o quince segundos y escurre bien la miga del líquido.

2. Añade la miga de pan humedecida a la carne picada junto al huevo,el diente de ajo bien picado (yo siempre lo blanqueo antes de usarlo), la pimienta negra,el orégano y la sal.Mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea.

3. Haz bolitas pequeñas con la masa,no queremos albóndigas como la cabeza de Andreíta de grande. Pon un poco de aceite de oliva en la sartén y cocina ahí las albóndigas.NO hace falta enharinarlas,te prometo que no se deshacen.Recuerda moverlas para que no se quemen.

4. Haz los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante y guarda una cucharada del agua de cocción.

5. Pon los espaguetis con tu salsa de tomate favorita (te recomiendo mi receta) una cucharada del agua de cocción y las albóndigas en una sartén y menea todo bien.

6. Sirve en tu plato favorito y si te apetece ponle albahaca por encima.¡A disfrutar!