Dátiles rellenos de queso y jamón serrano con almendras y miel

Estos dátiles calentitos, con el queso a medio derretir,el olor de la almendra recién tostada, el saladito del jamón serrano y un poquito de miel de tajinaste están para pedirle matrimonio; sin separación de bienes ni nada.

El único secreto es pillar el queso adecuado.Este de Juan Suárez e hijos,un queso semi de cabra,vaca y un poquito de oveja nos encantó y repetiremos seguro.

Guarden la receta y pruébenla,se hace muy rápido y cada bonito te hace hacer el baile de la felicidad. Se los prometo.

🌴🍯Dátiles rellenos de queso,jamón serrano y almendras con miel.🌴🍯

Ingredientes

Dátiles deshuesados

Queso semi de cabra,vaca y un poquito de oveja de Juan Suárez e hijos (en el mercado de San Mateo y de San Lorenzo,Gran Canaria, lo pueden conseguir)

Jamón serrano

Almendras picadas

Romero fresco

Miel de Tajinaste de Arico (Canapimiel,creo que pillamos de los últimos lotes antes del incendio)

1. Tuesta las Almendras picadas en una sartén y reserva.

2. Deshace el queso con ayuda de un tenedor hasta que quede hecho migas,añade jamón serrano muy bien picado y un poco de romero también picado muy,pero muy pequeñito. No le pongas demasiado o solo te sabrá a eso. Mezcla bien.

3. Rellena con dátiles con la mezcla anterior y ponles por encima las Almendras bien tostadas.

4. Pon los dátiles en una fuente apta para horno y déjalos unos 6 minutos (o hasta que el queso comience a derretirse) a 180 grados. Sírvelos tibio con un poco de miel por encima.