Conocí este año a una persona que me contó que su papá hacía unas tertulias encantadoras con sus amigos cuando él era pequeño.
Me narró con todo lujo de detalles como él zascandileaba con sus amigos por la zona mientras veía a su papá debatir sobre música,cine,la vida o lo que se les antojara.
Le dije que los hombres en aquella época llamaban tertulias a los que las mujeres le decían “vente a tomar el café”.
Era lo mismo,pero las palabras lo son todo.
La manera en la que nombramos los eventos en los que participamos determinan en muchas ocasiones la importancia que le damos.
Si quieres escuchar la anécdota completa te dejó aquí la sección en la radio donde la conté.
Lo que surja con Aroa “De tertulias y croquetas”
En fin, que me lío, tomé la firme decisión que todas esas quedadas que hago con mis compadres, amigos y demás fauna autóctona y foránea se iban a llamar a partir de ahora tertulias y que iba a recopilar los temas que tratáramos.
Le hice hasta una carpeta en destacados de mi perfil de insta para poder recordarlos.
Y así,sin más,inauguré un año de charlas,reuniones,complicidad y comida.
No hay tertulia sin una buena mesa,me vale desde un café a una comida con sobremesa de cinco a seis horas.
Las estoy disfrutando mucho y creo que es de las mejores ideas que he tenido en los últimos tiempos. Esta y las croquetas de berros y queso están en el top.
Inventarme mi vida,me encanta.
Y ahora no quedo con amigos,hago tertulias.
¡Es que no hay color! ¡NO HAY COLOR!
La última fue con temática específica y la llamé
¡Mamma mia!
A lo mejor se nos fue de las manos,porque lo que iba a hacer una comida acabó con pasar 10 horas juntos. Aquí tiene alguna pincelada.
Pero es que ya saben; nunca es mucha comida,es falta de tiempo.
Poco a poco, les prometo que iré poniendo todas las recetas que hice.Los pillé de conejillos de Indias para que probaran cosas nuevas.
Este fue éxito de crítica y público.
Los Conchiglioni son conchas ENORMES, perfectas para rellenar.
Si además las gratinas luego con un poco de queso,ya te enamoras.
¡Hablen mucho,coman rica y brinden por mí!
Conchiglioni rellenos de verduras.
Ingredientes
500 g de pasta Conchiglioni rigati número 147 de @pasta_rumo la compré en @hellomamma_market
Relleno
2 calabacines grandes
2 zanahorias
2 berenjenas peladas
1 pimiento rojo
1 cebolla grande
Ajo
Aceite de oliva
Sal
Tomillo
Pimentón De la Vera Dulce
Pimienta negra
Mozzarella
Albahaca
Preparación
1.Ten preparada la salsa mágica de tomate.
2. Pica todas las verduras lo más pequeñas posibles,puedes hacerlo con cualquier procesador de alimentos o a cuchillo.
3. Ponla en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva y un poco de sal deja que se sofría bien. Una vez la cebolla esté transparente añade el pimentón,el tomillo y la pimienta negra.
4. Remueve bien, deja que termine bien de hacerse,comprueba que va bien de sal y reserva. Ya tienes el relleno listo
5. Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Escúrrela bien y deja que se enfríe un poco bien distribuida en un plato sin que esté apelmazada.
6. En una fuente apta para horno )yo usé una paellera,porque soy así de exótica)pon mucha salsa mágica de tomate en el fondo. Sin miserias. Tiene que quedar bien cubierta.
7. Rellena cada concha con ayuda de una cuchara pequeña y colócalas sobre la salsa de tomate.
8. Coge una bola de mozzarella, sécala bien,rómpela a trozos pequeños con las manos y colócalos sobre la pasta a tu gusto.
9. Pon la bandeja en el horno hasta que veas que el queso se haya derretido. Si tienes el horno ya caliente a 180 grados con unos minutos bastará.
10. Sírvelo en la mesa,pon unas hojas de albahaca por encima y a disfrutar.
aroaaleman 
Un comentario en “Tertulia y las conchas”