A mi morena @rebek le encantó está ensalada y solo por eso se merece un hueco en mi recetario.
Ensalada de tomate y aguacate con aderezo de huevo duro.
Para dos personas
Ingredientes
2 tomates grandes
1 aguacate
1/4 de cebolleta
Aderezo
1 huevo duro
3 cucharadas de aceite
1 cuchara de zumo de limón
1 cucharada de cilantro fresco recién picado
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
1. Corta el tomate en rodajas y el aguacate también.
2. Corta la cebolleta en juliana (tiras finas).
3. Coloca las rodaduras de tomate encima el aguacate y las tiras de cebolleta.
Para el aliño
1. Pon el un bowl un poco de sal, el zumo de limón y mezcla bien, luego pon el aceite poco a poco sin dejar de mezclar.
2. Añade el huevo duro rallado, sí, rallado y el cilantro. Pon la mezcla encima de la ensalada. Disfruta.Yo le pongo pimienta negra recién molida por encima sin medida,porque me encanta. Pero en tu hogar haz lo que creas conveniente.
aroaaleman 