Pintxo de setas empanadas con gratinado de mayonesa,ajo y miel.

No preparaba este gratinado desde hace 10 años.

Setas empanadas sí que he hecho durante este tiempo, nos encanta. Saben a carne hechas así.

Ya sé que me van a decir que empanada está rica hasta una piedra. Puede ser, no te digo yo que no. Pero,vamos, quedan muy ricas.

Lo de ponerle la mayonesa mezclada con la miel y el ajo es ya un plus que quizás veas innecesario.

Yo te digo que para agasajar a alguien viene genial.

Es un plato económico, puedes dejar las setas ya fritas y ponerlas a gratinar justo antes de servirlas. Así todo es más fácil.

Con perejil fresco picado por encima quedan muy ricas, pero en casa hay una unidad de ser humano que no tolera el perejil.

Es un plasta ¡Viva el perejil! ¡Viva la mayonesa! ¡Vivan las empanados!

🍯Pintxo de setas empanadas con gratinado de mayonesa,ajo y miel.🍯

Ingredientes 

Setas 

Huevos 

Pan rallado

Sal

Pimienta negra molida

Aceite 

Para el gratinado 

3 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de miel 

1 diente de ajo (siempre lo blanqueo para que no repita, en una taza en el micro con agua que cubra el ajo partido a la mitad sin germen, lo dejo unos 30 o 40 segundos)

Opcional:pan 

Preparación

1. Empanada las setas bien limpias pasándolas por huevo batido y luego pan rallado. 
2. Fríelas en abundante aceite caliente.Ponlas sobre papel absorbente y resérvalas.
3. Mezcla en un bowl la mayonesa con la miel y el ajo hasta conseguir una mezcla homogénea. 
4. Pon un poco de la mezcla sobre la seta y gratínalo todo en el horno hasta que la salsa pille un tono dorado.
5. Nosotros lo servimos esta vez sobre una rodaja de pan a modo de pintxo.