Canapés de pimientos caramelizados y queso

He visto peleas físicas por pillar con un tenedor uno de estos pimientos directamente del bote. 

No puedo juzgar nada. Yo también lo haría. 

¡Aaah! No se lo digan a nadie, pero estos pimientos son el secreto de mi pastelón.

¡Ay, mi pastelón!

Canapés de pimientos caramelizados y queso

Tartaletas para canapés

Queso en crema tipo Philadelphia 

🌶️Para los pimientos del piquillo caramelizados🌶️

1 bote de pimientos del piquillo enteros con el líquido (340 gr)
4 cucharadas de azúcar
(opcional unas gotas de vinagre o de limón para evitar que cristalice).
Preparación
1️⃣Pon en un caldero los pimientos (yo los corto en tiras para que sea más sencillo ponerlos luego sobre las medias noches, pero puedes dejarlos enteros si los prefieres) con el líquido que viene en el bote. Todo el líquido. Y añade el azúcar.
2️⃣ Ahora solo tienes que dejarlo a fuego medio-bajo hasta que el pimiento esté completamente caramelizado. Normalmente tarda unos 20 minutos, sabras que están listos, porque el líquido forma una especie de jarabe espeso y el pimiento se queda brillante, pegajoso y suave.Se conservan genial en el bote de cristal en la nevera. 

Ahora toca rellenar cada tartaletas con un poquito del queso en crema y luego poner trozos de pimiento por encima.