Me da lo mismo que me digan que esto está pasadísimo.
Pasadísima estás tú, Fefa. Y aquí estamos oyendo tu quejas.
Esto es un clásico, el vestido negro de los entrantes de Navidad.
Hubo una época de mi vida en la que comprar gambas era un lujo anual y tenía que contar las piezas y calcular exactamente cuántas iba a necesitar. Sabía los trocitos que salían por unidad y con cuántas rellenaba un volauvent.
Y como tonta no soy, también sabía que “engordar” el relleno con atún y huevo hacía que aquello diera para más, mucho más.
Es un placer total lo de comer mayonesa y gambas sin una pizca de culpa. Y ya si lo mezclas con hojaldre la cosa suma puntos.
🦐Volauvents de gambas🦐
Ingredientes
Volauvents
Gambas
Piña al natural
Atún en lata
Rúcula
Huevo duro
Salsa rosa casera
-mezcla 200gr de mayonesa con 2 cucharadas de ketchup, unas 5 gotas de salsa Perrins, el zumo de 1/2 naranja y la ralladura de 1/2 naranja.
* Si quieres puedes ponerle una cucharadita pequeñita de Brandy, y unas gotas de tabasco, yo no se las puse *
Preparación
- Limpia las gambas y ponlas a hervir durante dos o tres minutos. No necesitan más, hazme caso.
- Ralla el huevo duro y reserva.
- Pica las gambas ya cocidas y mézclalas con el atún, la mayonesa, la mostaza y el huevo duro hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Rellena cada volauvent con la mezcla anterior y rúcula.
- Por por encima más huevo rallado, un poco de salsa rosa, un trozo de piña tropical y más gambas cocidas.
aroaaleman 