Trufas clásicas de chocolate

Son tan fáciles como peligrosas. Ahí lo dejo.

Son un bocadito mortal y perfecto para calmar las ansias golosas.

Adoro prepararlas para regalar.

Trufas clásicas de chocolate 

Ingredientes

200 ml de nata para montar 

350g Chocolate para postre

40 g Mantequilla 

Sal

Para decorar: 

Cacao en polvo 

Preparación 

1. Trocea el chocolate muy pequeño con ayuda de un cuchillo y ponlo en un bowl junto a la mantequilla. 
2. Calienta la nata y para el fuego justo cuando vaya a empezar a hervir (NO tiene que llegar a hervir).
3. Pon la nata caliente dentro del bowl con el chocolate y la mañana y remueve bien hasta formar una masa homogénea, añade una pizca de sal. 
4. Reserva en la nevera (yo las dejo toda la noche) la masa en un recipiente hermético.
5. Usa una cuchara para sacar porciones de la masa y con las manos cubiertas por guantes dale forma a trufas. 
6. Cúbrelas con cacao en polvo. Si no te gustan así, puedes usar fideos de chocolate, coco rallado o lo que se te antoje. 
7. Se conservan genial en la nevera. Si no las vas a consumir en el momento, guárdalas sin espolvorear el cacao por fuera y haz esta operación justo antes de consumirlas.