Pimientos rellenos de queso y espinacas

Si eres de esas que afirma que la cocina no es lo tuyo, esta receta es para ti.

Es científicamente imposible que la hagas mal.

Encima es económica, rápida y deliciosa.

Apunta pimiento en la lista de la compra YA.

 

 

🌶️ Pimientos rellenos de queso y espinacas 🧀🌿

✨ Ingredientes:

• 🫑 Pimientos italianos
• 🧀 150 g de queso crema (tipo Philadelphia)
• 🐐 80 g de queso de cabra recién rallado
• ⚫ Pimienta negra molida
• 🌿 40 g de espinacas frescas
• 🌱 Opcional: hinojo fresco

👩‍🍳 Preparación:

1. 🥣 Mezcla el queso crema con el queso de cabra, la pimienta y las espinacas bien picadas hasta obtener una crema homogénea.
2. 🔪 Corta los pimientos a lo largo para que queden dos “barquitas” listas para rellenar.
3. 🫕 Rellena cada mitad con la mezcla de quesos y hornea a 180 °C hasta que estén doraditos.
4. 🌱 Antes de servirlos calentitos, pica un poco de hinojo fresco y espolvoréalo por encima para añadirle aroma.