Resulta que me escribieron del equipo del programa de la televisión canaria «Hay que verlo» para ofrecerme ir al programa a hablar de alguna receta de aprovechamiento de las sobras de las fiestas.
Al final terminé hablando de tres, no una ni dos, no, de tres recetas.
Y me tienen loca por mensajes privado de instagram explicando los detalles. Bueno, como soy una mujer muy gandula, perdón, quería decir práctica, les dejo aquí los detalles y así a la próxima mando el enlace de esta publicación y listo.
La experiencia en la tele fue muy divertida y si te apetece ver un resumen te lo dejo aquí .
Empiezo con las papas arrugadas, porque tengo la teoría de que siempre se hacen papas arrugadas de más.
Si en tu tierra lo de las papas arrugadas no se usa, no sufras. Puedes hacerlas con cualquier resto de papa cocida o asada, quedan igual de ricas.
🥔 Papas arrugadas con gratinado de alioli y miel 🍯
Ingredientes
• Papas arrugadas (ya hechas, ¡las sobras valen!) 😌
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de miel 🍯
• 1 diente de ajo muy picado 🧄
•Pimentón De la Vera
• Tomillo fresco
👉 Truco: yo siempre lo blanqueo. Lo pongo pelado, partido a la mitad y sin germen en un bol con agua que lo cubra, y al micro unos 30–40 segundos.
Preparación
1️⃣ Mezcla la mayonesa, la miel y el ajo hasta obtener una crema homogénea.
2️⃣ Corta las papas arrugadas por la mitad y pon un poco de la mezcla por encima.
3️⃣ Llévalas al horno y gratina hasta que estén bien doraditas 🤎.
4️⃣ Antes de servir, espolvorea pimentón de la Vera 🌶️ y tomillo fresco 🌿.
Una receta sencilla, sabrosa y perfecta para no tirar nada 💛.
aroaaleman 