Cada una encuentra la calma donde puede; para mí, la cocina siempre es una vía de escape, un refugio en el que encontrarme.¡Encima salgo con una bandeja de parmesana de berenjena! ¡Toma ya! Todo ventajas.No pongo cantidades exactas porque esto es al gusto del consumidor. 🍆🍅🧀Parmesana de berenjena🧀🍅🍆 🍃Ingredientes🍃BerenjenasQueso parmesanoMozzarellaTomate trituradoAjoAlbahaca frescaSalPimientaAceite de oliva Preparación
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Un muchacho, cortinas bordadas y papas
Resulta que también sabía diseñar muebles, y no unos muebles cualquiera. El muchacho, diseñó una mesa de esas que se abren para hacerse más grande y una silla con un refuerzo en las patas que la hacía más robusta y capaz de aguantar más peso. No las había visto antes, no fue una copia de nada.Sigue leyendo «Un muchacho, cortinas bordadas y papas»
Crema fría de mango y melocotón
Esta receta es de las que vale la pena hacer más cantidad y guardar una jarra bien fría en la nevera para aprovecharla para hacer cenas y almuerzos. Ligera, saciante y deliciosa. Ya la hemos hecho tres veces y pienso repetir antes de que sea imposible encontrar mango fresco 😌. 🍑🥭Crema fría de mango ySigue leyendo «Crema fría de mango y melocotón»
Amantes, despedidas y sandía
Tuve muchos trabajos para poder pagarme la universidad, bueno, y para poder comer y vestirme en esa época. Pueden llamarme loca, pero también era importante para mí, y lo sigue siendo. Uno de los puestos que tuve en ese momento de necesidad extrema, y que más anécdotas me ha dejado, fue el de informadora deSigue leyendo «Amantes, despedidas y sandía»
Couscous con pollo y pasas
Ya yo sabía que nací para marquesa y el nivel de vaguería que manejo en los últimos días me lo confirma. Es que no quiero hacer nada, NADA. Bueno, quiero leer, que me den un masaje y pasear cerca del mar, eso sí me apetece. ¿Es grave, doctor? En fin, si estás igual que yoSigue leyendo «Couscous con pollo y pasas»
Ensalada de caballas, tomate y cebolla
Si la vida se complica, simplifica. De vez en cuando hay que ponerse de servicios mínimos. En esas ocasiones algo tan fácil como abrir una lata de caballas, me soluciona una comida. Si supieran lo feliz que soy con un plato así. ¡Si es que soy más fácil que la tabla del cero! 🥗Ensalada deSigue leyendo «Ensalada de caballas, tomate y cebolla»
Bizcochitos de chocolate rellenos de caramelo salado
Este pecado mortal se me ocurrió para el último taller en Cocinas Dogar. Iba sobre desayunos de hotel en el hogar y se me antojó preparar algo absolutamente exagerado, fuera de control y con mucho chocolate. Me habían regalado una tableta de chocolate Tirma con leche ¿qué iba a hacer con ella? Me vi enSigue leyendo «Bizcochitos de chocolate rellenos de caramelo salado»
Café frío con plátano
Este frappé de plátano me dio la vida misma una tarde de calor. Lo único que tienes que tener en cuenta es que tu batidora o procesador de alimentos tengan cuchillas aptas para hielo. Si no es así, las puedes romper. Hablo por experiencia propia. Si no posees nada de eso, siempre te queda comprarSigue leyendo «Café frío con plátano»
Almas, caminos y flanes de queso
Creo firmemente que hay almas que no se encuentran por accidente. Son como las paradas de la guagua antes de llegar a tu destino, toca recorrerlas una a una si quieres llegar. A veces las reconoces con mucha facilidad, un gesto, una palabra, una experiencia habla más alto que cualquier altavoz. Y hay otras ocasionesSigue leyendo «Almas, caminos y flanes de queso»
Matcha Latte con cerezas
Ese matcha ceremonial de “La buena tierra” no se parece a ningún otro que los que he tenido la oportunidad de probar 🍃🌸, me chifla. Ahora no me vengan con “a mí el matcha me huele a pescado y me sabe a arcilla”, ya lo sé, Fefas. El matcha bueno de verdad tiene un colorSigue leyendo «Matcha Latte con cerezas»
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