Las setas empanadas siempre vienen bien. La primera vez que las probé pensé que era carne. Van genial con un alioli tradicional o el de aguacate que te enseñé a hacer el otro día,pero si te apetece algo más sencillo todavía;estas setas vienen acompañadas de cebolla roja macerada en limón y sal,aguacate y cilantro. TambiénSigue leyendo «Setas empanadas con aguacate,cilantro y cebolla macerada.»
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Quien quiera lapas, que se moje el culo.
Tenía dieciocho años y fui a Madrid con ella para visitar a una amiga. Nos sentíamos muy mayores,solas en la capital en la época pre-smartphone ¡Vaya aventura! Yo,que me pierdo hasta en el parking de Carrefour,sin GPS ni nada que se le pareciera. Tocó parar a extraños y preguntar direcciones,no había otra manera. Nos costóSigue leyendo «Quien quiera lapas, que se moje el culo.»
Si todo va mal,empieza por la despensa.
Esta semana me llamaron “mi alegría”,me hizo sonreír,porque vino de una persona a la que tengo cariño y admiro. Y de repente la sonrisa desapareció,porque recuerdo que otra persona en mi noche oscura del alma me dijo que yo antes era una alegría con patas y que dónde se había ido toda esa energía. YSigue leyendo «Si todo va mal,empieza por la despensa.»
Albóndigas de garbanzos
A mí dame un bote de legumbres cocidas y gobernaré el mundo.Bueno, a lo mejor me he venido muy arriba,pero tienen que dejarme hacerme ilusiones. Esta receta es de las que me gusta solo mezclar cosas y pa’lante. Ya saben la cocina sencilla que para complicada ya está la vida. Albóndigas de garbanzos Ingredientes 100Sigue leyendo «Albóndigas de garbanzos»
Noodles de arroz con salsa de cacahuetes y coco.
He preparado este plato “cienes y vienes” de veces,es de los favoritos de mi señor letrado. Le flipa y si fuera por él lo comería todos los meses. Para mí es una manera fácil de hacer feliz a los que vienen a comer a casa,cuando no tengo ganas de pasar mucho tiempo en la cocina,peroSigue leyendo «Noodles de arroz con salsa de cacahuetes y coco.»
Batata al horno con especias y alioli de aguacate
Creo que yo tendría unos 7 años,era domingo,fuimos a un restaurante de esos que solo hace comida típica canaria. Y con el pan trajeron un salsa que era muy verde para ser alioli. “Es alioli de aguacate” nos dijo muy serio el camarero. ¿Alioli de aguacate? ¿Pero cómo es eso? Los ojos me hicieron chiribitas.Sigue leyendo «Batata al horno con especias y alioli de aguacate»
Endulzar sin medida
Si hay un deseo muy grande,de esos que nacen de un SÍ enorme que siente una dentro,hay un camino. Lo que a veces nos empeñamos en que el camino tiene que ser que el que nosotros trazamos y eso a la vida le importa poco o nada,siempre tiene otros planes. Yo por si acaso laSigue leyendo «Endulzar sin medida»
Gofio escaldado
No me vuelvan loca, así lo hago yo. Las recetas tradicionales son así, cada uno tiene su manera y todas suelen estar ricas. Nada está grabado en piedra. 💫Trucos para hacer un gofio escaldado de escándalo💫 1. Hacer un buen caldo. Yo uso las espinas, la cabeza y la cola de una sama, 1 tomate,Sigue leyendo «Gofio escaldado»
Sandwich de aguacate y alubias
Ya sé que lo de hacer un sandwich con alubias a lo mejor no te cuadra, seguramente eres tú más de un sandwich mixto calentito con su mantequilla dorando el pan. Te entiendo perfectamente, pero yo vivo obsesionada con probar combinaciones nuevas y las pruebo todas. Esta opción me encantó, porque me parece una maneraSigue leyendo «Sandwich de aguacate y alubias»
Alubias con salsa de tomate y espinacas
Me sobraron alubias blancas de esas que vienen ya cocidas en bote. No iba a tirarlas ¿no?Estaría feísimo. Así que pillé una sartén,le puse un par de cosas bonitas y listo. Comida rica,solo ensucias una sartén,barata,muy barata,solo ingredientes naturales y se puede congelar ¿Quién da más? Ingredientes 400 g Alubias blancas cocidas 1/2cebolla blanca 1/2Sigue leyendo «Alubias con salsa de tomate y espinacas»
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