Quería comer caldereta, pero tuve que tirar de cosas congeladas del súper, porque no llegué a tiempo a mi pescadería de confianza. No pasa nada, se le añade más sabor y listo. 🍲Caldereta de fin de mes🍛 Ingredientes 2 cebollas 2 tomates 1 diente de ajo 2 hojas de laurel Vino blanco 500g anillas deSigue leyendo «Caldereta de fin de mes»
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Calamares en salsa
El calamar sahariano es un manjar de dioses, podría comer calamares todas las semanas y ser feliz. Para que queden tiernos yo siempre los congelo antes, SIEMPRE, y para mí la clave está en el tiempo de cocción, si es para un guiso los pongo unos 35 o 40 minutos a fuego medio. Si laSigue leyendo «Calamares en salsa»
Risotto de calabaza con calamares
Yo tenía un trozo de calabaza asada en casa y la miré, muy fijamente y ella me miró a mí y supe en aquel momento que se convertiría en risotto. La realidad es que preparé este plato, porque adoro el risotto de calabaza con chipirones que hacen en el restaurante «El Triciclo», en Vegueta, Gran Canaria.LoSigue leyendo «Risotto de calabaza con calamares»
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