Ensalada de langostinos, mangas, tomate, pepino y rúcula. (Esto me lo he escrito para mí y solo para mí).COCINA CON ALMA Cómo recuperarse de un ataque de nervios por problemas del primer mundo. 1️⃣ Después de llorar y patalear lo que te dé la gana, relativiza, porque seguro que no es tan grave. ¿Qué seríaSigue leyendo «Ensalada de gambas y mango»
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Fideos de arroz con verduras y gambas
Los Vermicelli, fideos de arroz, son perfectos para aprovechar los restos de verduras de la nevera que se quedan despistados a final de la semana. Solo hay que hidratarlos en agua caliente unos 4 minutos y listos para zampar. En 15 minutos tienes la comida preparada, solo has ensuciado una sartén y el cuenco dondeSigue leyendo «Fideos de arroz con verduras y gambas»
Pan de bombón (brioche) relleno de gambas
Miren, ¿cómo llaman ustedes a este tipo de pan? Ese brioche que se usa para hacer perritos calientes;pero no me refiero al industrial que se vende en paquetes de seis. No, yo me refiero al de panadería, ese que es tan suave que parece una nube y que la miga desprende un olor dulzón maravilloso.Sigue leyendo «Pan de bombón (brioche) relleno de gambas»
Versión rápida de las gambas con curry rojo
Guarda esta versión sencilla de las gambas con curry rojo, la vas a necesitar. Ingredientes 2 pimientos del piquillo2 dientes de ajo (yo siempre los blanqueo, partidos en dos, le quito el germen y los pongo 40 segundos en el micro en una taza con agua que le cubra, así pierde fuerza y no repite)1Sigue leyendo «Versión rápida de las gambas con curry rojo»
Curry rojo de gambas
Este curry es de lo mejorcito que ha salido de este encierro voluntario.A veces, al ponerse una a inventar en la cocina con lo que tiene surgen milagros.Y este es uno de ellos, sin duda alguna pienso repetir este plato mil veces más. Seguramente, la próxima vez use otros ingredientes que me hubiese gustado ponerleSigue leyendo «Curry rojo de gambas»
Pulpo Alegranza
Las chicas de la Tasca Alegranza by González (en Agüimes, Gran Canaria), grandes profesionales, me enseñaron esta maravilla de plato. Yo me he atrevido a hacer mi humilde versión, con mucho respeto y llevada por el impulso del gordopapismo que corre por mis venas. El resultado fue tan espectacular que en casa repitieron y meSigue leyendo «Pulpo Alegranza»
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