A mí dame un bote de legumbres cocidas y gobernaré el mundo.Bueno, a lo mejor me he venido muy arriba,pero tienen que dejarme hacerme ilusiones. Esta receta es de las que me gusta solo mezclar cosas y pa’lante. Ya saben la cocina sencilla que para complicada ya está la vida. Albóndigas de garbanzos Ingredientes 100Sigue leyendo «Albóndigas de garbanzos»
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Ensalada de judías blancas y melocotón
A estas alturas de la vida no voy a engañar a nadie. Esta ensalada nació, porque me sobró un poco de la picadita que había hecho para los huevos rellenos de aguacate. Tú si quieres a esto lo llamas economía familiar, aprovechamiento o vaguería. Te dejo elegir. Lo que tengo claro es que lo apuntoSigue leyendo «Ensalada de judías blancas y melocotón»
Tacos de garbanzos con especias cajún
Me escribió María(no se llama así, pero quiero ser discreta y no usar su nombre de verdad), trabaja a turnos, en jornadas muy largas, atendiendo a mucha gente y, claro, no tiene mayordomo ni nada. ¡Una pena lo del mayordomo! Así que tiene que pensar cada día en lo que va a comer y preparárselo.Sigue leyendo «Tacos de garbanzos con especias cajún»
Ensalada de lentejas con aceitunas, pepino, tomate y queso feta con aliño verde
⚡La comida sencilla que para complicada ya está la vida⚡ Llena tu recetario de ideas fáciles, llenas de colorinchis y sabor. así será mucho más fácil que te apetezca organizar tus menús. Yo también adoro hacer platos elaborados, pero no siempre tengo tiempo. Por eso me apoyo mucho en platos con pocos ingredientes, pero muySigue leyendo «Ensalada de lentejas con aceitunas, pepino, tomate y queso feta con aliño verde»
Hamburguesas de batata y alubias
Hamburguesas de alubia y batata Ingredientes300 gr de batata amarilla asada 200 gr de alubia blanca cocida 2 cm de jengibre fresco pelado y picado finamente 1 diente de ajo picado muy pequeño1 cucharadita de pimentón ahumado dulce de la Vera1/2 cucharadita de cominoPimienta negra y sal al gusto1/2 cucharada de oréganoUna pizca de ralladuraSigue leyendo «Hamburguesas de batata y alubias»
Hummus de edamame
El edamame es la vaina de la soja inmadura y hervida. Ya se consigue en cualquiera de los supermercados grandes en la sección de congelados. Saber, sabe a poco, de textura me recuerda a los altramuces (mira ella que elegante a la par que discreta para no decir xoxos) y me gusta para añadir verdurasSigue leyendo «Hummus de edamame»
Ensalada de lentejas y melocotón amarillo con aliño de tahini con cilantro
Ya sé que se supone que Instagram no es un sitio para enseñar las lentejas. Pero yo sigo en mis trece con #enseñametuslentejas, son lo más y punto. Esta ensalada de lentejas no tiene nada que envidiarle a un poke bowl y el aliño es taaaaan delicioso que tienes que controlarte para no inundar laSigue leyendo «Ensalada de lentejas y melocotón amarillo con aliño de tahini con cilantro»
Hummus de pimiento del piquillo
Bueno, me siento yo un poco responsable de que muchos de los que están por aquí, tengan ahora un tarrito de tahini en casa, así que voy a enseñar otra de las cositas ricas que preparo con esta pasta de sésamo para que no me dejen el bote muerto de risa en la despensa. UnSigue leyendo «Hummus de pimiento del piquillo»
Ensalada de falafel
Mi hermana @rachel.aleman vino a comer a casa el día que había falafel y queso feta.Sé que no necesita nada más para ser feliz. Y tú antes de tenerle envidia, piensa que vino para cuidar a los gremlins. Al ver el plato lo vi tan lindo que tuve que hacerle foto, ella esperó pacientemente paraSigue leyendo «Ensalada de falafel»
Lentejas con setas, calabaza y aguacate
Espero que sean obedientes y me hagan caso. ¡Tienen que probar estas lentejas!Nunca las había probado con aguacate y en casa la combinación triunfó tanto que creo que se quedará en nuestro recetario familiar para siempre.Gracias @moniquescudero por la inspiración, sin tus recetas mi hogar sería mucho más soso. Pero para los que odian elSigue leyendo «Lentejas con setas, calabaza y aguacate»
aroaaleman 