Amo la muhammara y podría comer este untable de pimientos y nueces todas las semanas sin cansarme. Combinarlo con queso feta me parece siempre el acierto, el saladito del queso le va genial. Y añadirle el mojo verde de pistacho es una fantasía innecesaria, pero altamente favorable. Además, yo le pongo una de mis especiasSigue leyendo «Canapés de muhammara, queso feta y mojo de cilantro y pistacho»
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Fideos de arroz con pollo y gambas
Estoy haciendo las cosas fatal, esta semana me han ofrecido un par de cosas guays, de esas que me gusta hacer y ninguna de las dos personas que me propusieron esas cosas sabían que tenía yo una web. ¿Qué hago, Súper? Creo que me voy a estampar una camiseta con el aroaaleman.com. Pero si miSigue leyendo «Fideos de arroz con pollo y gambas «
Coliflor con alegría de pimientos del piquillo.
Amo comer verduras,para mí e sin placer supremo. Y me gusta llevar mi entusiasmo a aquellas personas que arrugan la nariz cuando les dices coliflor. Pero es que ahora están muy rica y hay que aprovechar que están de temporada porque lo vas a notar en el precio. No sé cómo llamar a esta mezclaSigue leyendo «Coliflor con alegría de pimientos del piquillo.»
Muhammara
La muhammara es una crema a base de pimientos y nueces absolutamente deliciosa, que tiene su origen en Oriente Medio. Cada vez que la preparo para alguna reunión con amigos o familiares desaparece y creo que eso es siempre buena señal. Confieso que le he pillado el gusto a prepararla y me he puesto aSigue leyendo «Muhammara»
Gallegada
Ya nadie hace gallegada.Un plato de la cocina tradicional canaria, ligero, rápido y sabroso que una vez pruebas, repite.Me da mucha pena que quede en el olvido. Hacer poke bowls está muy bien, pero una buena gallegada se eleva el espíritu a la estratosfera. Es muy simple, solo tienes que colocar por capas la verduraSigue leyendo «Gallegada»
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