Les digo una cosa, esta ensalada es digna de estar en la carta de cualquier restaurante. Es fresca, sabrosa, se digiere muy bien y la mezcla de sabores es sorprendente. Y el aliño ¡Ay! ¡Ese aliño! Ya les he hablado de él en otras ocasiones, pero es que me tiene rendida a sus pies. DanSigue leyendo «Ensalada de pulpo, aguacate, hinojo y manga.»
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Pulpo Alegranza
Las chicas de la Tasca Alegranza by González (en Agüimes, Gran Canaria), grandes profesionales, me enseñaron esta maravilla de plato. Yo me he atrevido a hacer mi humilde versión, con mucho respeto y llevada por el impulso del gordopapismo que corre por mis venas. El resultado fue tan espectacular que en casa repitieron y meSigue leyendo «Pulpo Alegranza»
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