Este paté de setas queda suave y muy sabroso. Y creo que si te lo ofrecen sin decirte lo que es, lo relacionarías con algún tipo de foie gras. Pero el asunto no lleva nada de origen animal. Así que puedes ofrecérselo a veganos y vegetarianos con total tranquilidad. Ya sé que al leer «humoSigue leyendo «Paté de setas»
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Almogrote
El almogrote es una mezcla de queso curado, aceite y ajo típica de la isla de la Gomera. @isa.vgz me dijo el otro día que al ver la Muhammara pensó que era almogrote y, claro, mi cabeza ya no paró. Así lo hacemos en casa, yo no soy de la Gomera ¡Ojalá, porque es unSigue leyendo «Almogrote»
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