Los Vermicelli, fideos de arroz, son perfectos para aprovechar los restos de verduras de la nevera que se quedan despistados a final de la semana. Solo hay que hidratarlos en agua caliente unos 4 minutos y listos para zampar. En 15 minutos tienes la comida preparada, solo has ensuciado una sartén y el cuenco dondeSigue leyendo «Fideos de arroz con verduras y gambas»
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Sartenada de setas, cebolla y huevos
3 ingredientes; cebolla, setas y huevos. ¿Para qué más?Ya si eso luego tú le pones por encima especias y cosas bonitas, como las Supernenas ¡Yo soy cactus! 38 años tengo, 38 . ¡Ay, esperen que me pierdo! Pues eso, cero ganas de preparar nada, abro la nevera veo las setas y me digo a miSigue leyendo «Sartenada de setas, cebolla y huevos»
Trío de tortillas
@rachelrusa dice que no se acuerda de cuando le preparaba este pastel de tortillas. Era pequeñita, yo creo que ella tendría por aquel entonces unos 6 añitos y por lo tanto yo 12, le encantaba y creo que no lo he vuelto a hacer desde que iba al colegio. Ya para no entrar en detalleSigue leyendo «Trío de tortillas»
Recetas con pimientos del piquillo
@elmundoconanamartin me pidió ideas para usar pimientos del piquillo y, claro,mi lista de recetas para usarlos es ENORME y no tengo fotos de todas. Así que para centrar un poco el asunto, hoy les enseño alguna de las imágenes que ya están en mi galería o en el blog y en stories les dejo recetasSigue leyendo «Recetas con pimientos del piquillo»
Ensalada de falafel
Mi hermana @rachel.aleman vino a comer a casa el día que había falafel y queso feta.Sé que no necesita nada más para ser feliz. Y tú antes de tenerle envidia, piensa que vino para cuidar a los gremlins. Al ver el plato lo vi tan lindo que tuve que hacerle foto, ella esperó pacientemente paraSigue leyendo «Ensalada de falafel»
Sopa fría de melón y pepino
Antes de que existieran las redes sociales les comía la bola a todos mis conocidos con las cosas que preparaba en casa. Desde que descubrí esta sopa, toooodos los veranos le decía a toooodo el mundo que la tenían que probar. @thepollypocketteacher puede dar fe de ello. Ahora me toca darles la lata a ustedesSigue leyendo «Sopa fría de melón y pepino»
Ensalada de espárragos, aguacate, rúcula, huevo y canónigos
Ayer me preparé ese delicioso plato que ven ahí,pura cocina con alma, una ensalada tibia de canónigos, rúcula,aguacate, espárragos trigueros a la plancha (me gustan churruscaditos con unas gotas de aceite de oliva virgen extra) y huevo sancochado (si ya @maicokito se aprendió que eso es hervido en canario, estoy segura que tú también loSigue leyendo «Ensalada de espárragos, aguacate, rúcula, huevo y canónigos»
Ensalada de quinoa, aguacate, edamame y queso azul con aliño verde de tahini
Esto en mi hogar se llama ensalada de fin de mes.Y obviamente, cambia sus ingredientes dependiendo del mes en cuestión.Se trata de abrir la nevera y el congelador y poner todo lo que quede, así sin más. En este caso hay quinoa, rúcula, tomates cherries, aguacate, edamame (estaba en el congelador y ya había pedidoSigue leyendo «Ensalada de quinoa, aguacate, edamame y queso azul con aliño verde de tahini»
Arvejas
Guiso de arvejasHoy no hay hueco para el postureo, hoy toca cocina con alma. Ese plato tan humilde que ven ahí es parte de la infancia de @rachel.aleman y, por tanto, de la mía. Y sé que si quiero mimarla solo tengo que ofrecerle un plato de arvejas calentitas con huevo sancochado.Me sale barata laSigue leyendo «Arvejas»
Sandwich de hummus con toque de harissa y pimientos asados
Siempre he sido fan de los sandwiches y los bocadillos. ¿Saben esas cafeterías que tienen los sandwiches cortaditos en cuartos en bandejas listos para servir? Me relaja una barbaridad verlos, siento lo mismo que cuando voy a una mercería o a una papelería y lo tienen colocado todo por orden cromático. Felicidad absoluta.. Ya séSigue leyendo «Sandwich de hummus con toque de harissa y pimientos asados»
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