Antes de que existieran las redes sociales les comía la bola a todos mis conocidos con las cosas que preparaba en casa. Desde que descubrí esta sopa, toooodos los veranos le decía a toooodo el mundo que la tenían que probar. @thepollypocketteacher puede dar fe de ello. Ahora me toca darles la lata a ustedesSigue leyendo «Sopa fría de melón y pepino»
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Ensalada de espárragos, aguacate, rúcula, huevo y canónigos
Ayer me preparé ese delicioso plato que ven ahí,pura cocina con alma, una ensalada tibia de canónigos, rúcula,aguacate, espárragos trigueros a la plancha (me gustan churruscaditos con unas gotas de aceite de oliva virgen extra) y huevo sancochado (si ya @maicokito se aprendió que eso es hervido en canario, estoy segura que tú también loSigue leyendo «Ensalada de espárragos, aguacate, rúcula, huevo y canónigos»
Ensalada de quinoa, aguacate, edamame y queso azul con aliño verde de tahini
Esto en mi hogar se llama ensalada de fin de mes.Y obviamente, cambia sus ingredientes dependiendo del mes en cuestión.Se trata de abrir la nevera y el congelador y poner todo lo que quede, así sin más. En este caso hay quinoa, rúcula, tomates cherries, aguacate, edamame (estaba en el congelador y ya había pedidoSigue leyendo «Ensalada de quinoa, aguacate, edamame y queso azul con aliño verde de tahini»
Arvejas
Guiso de arvejasHoy no hay hueco para el postureo, hoy toca cocina con alma. Ese plato tan humilde que ven ahí es parte de la infancia de @rachel.aleman y, por tanto, de la mía. Y sé que si quiero mimarla solo tengo que ofrecerle un plato de arvejas calentitas con huevo sancochado.Me sale barata laSigue leyendo «Arvejas»
Sandwich de hummus con toque de harissa y pimientos asados
Siempre he sido fan de los sandwiches y los bocadillos. ¿Saben esas cafeterías que tienen los sandwiches cortaditos en cuartos en bandejas listos para servir? Me relaja una barbaridad verlos, siento lo mismo que cuando voy a una mercería o a una papelería y lo tienen colocado todo por orden cromático. Felicidad absoluta.. Ya séSigue leyendo «Sandwich de hummus con toque de harissa y pimientos asados»
Shakshuka
Shakshuka es más difícil escribir bien su nombre que preparar esta versión confinada de este plato de Oriente Medio.Ni de lejos es la versión tradicional de este delicioso plato, pero vamos a darla por buena como remedio para darle salida a esas verduras sueltas que quedan en la nevera. Te aconsejo que te animes a prepararSigue leyendo «Shakshuka»
Aliño verde de Tahini
El otro día (ese espacio de tiempo infinito, para mí puede significar ayer o hace 3 meses), prometí que dejaba por aquí el aliño que había preparado para los garbanzos especiados con el pan hindú y aquí lo traigo.Lleva tahina o thaini, una especie de pasta que se hace al machacar semillas de sésamo, séSigue leyendo «Aliño verde de Tahini»
Shakshuka
Shakshuka es más difícil escribir bien su nombre que preparar esta versión confinada de este plato de Oriente Medio.Ni de lejos es la versión tradicional de este delicioso plato, pero vamos a darla por buena como remedio para darle salida a esas verduras sueltas que quedan en la nevera. Te aconsejo que te animes a prepararSigue leyendo «Shakshuka»
Aliño verde de tahini
aEl otro día (ese espacio de tiempo infinito, para mí puede significar ayer o hace 3 meses), prometí que dejaba por aquí el aliño que había preparado para los garbanzos especiados con el pan hindú y aquí lo traigo.Lleva tahina o thaini, una especie de pasta que se hace al machacar semillas de sésamo, séSigue leyendo «Aliño verde de tahini»
Hummus de edamame
El edamame es la vaina de la soja inmadura y hervida. Ya se consigue en cualquiera de los supermercados grandes en la sección de congelados. Saber, sabe a poco, de textura me recuerda a los altramuces (mira ella que elegante a la par que discreta para no decir xoxos) y me gusta para añadir verdurasSigue leyendo «Hummus de edamame»
aroaaleman 