Shakshuka es más difícil escribir bien su nombre que preparar esta versión confinada de este plato de Oriente Medio.Ni de lejos es la versión tradicional de este delicioso plato, pero vamos a darla por buena como remedio para darle salida a esas verduras sueltas que quedan en la nevera. Te aconsejo que te animes a prepararSigue leyendo «Shakshuka»
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Aliño verde de Tahini
El otro día (ese espacio de tiempo infinito, para mí puede significar ayer o hace 3 meses), prometí que dejaba por aquí el aliño que había preparado para los garbanzos especiados con el pan hindú y aquí lo traigo.Lleva tahina o thaini, una especie de pasta que se hace al machacar semillas de sésamo, séSigue leyendo «Aliño verde de Tahini»
Shakshuka
Shakshuka es más difícil escribir bien su nombre que preparar esta versión confinada de este plato de Oriente Medio.Ni de lejos es la versión tradicional de este delicioso plato, pero vamos a darla por buena como remedio para darle salida a esas verduras sueltas que quedan en la nevera. Te aconsejo que te animes a prepararSigue leyendo «Shakshuka»
Aliño verde de tahini
aEl otro día (ese espacio de tiempo infinito, para mí puede significar ayer o hace 3 meses), prometí que dejaba por aquí el aliño que había preparado para los garbanzos especiados con el pan hindú y aquí lo traigo.Lleva tahina o thaini, una especie de pasta que se hace al machacar semillas de sésamo, séSigue leyendo «Aliño verde de tahini»
Hummus de edamame
El edamame es la vaina de la soja inmadura y hervida. Ya se consigue en cualquiera de los supermercados grandes en la sección de congelados. Saber, sabe a poco, de textura me recuerda a los altramuces (mira ella que elegante a la par que discreta para no decir xoxos) y me gusta para añadir verdurasSigue leyendo «Hummus de edamame»
Berenjena rellenas con crema de calabacín
No pensaba poner esta receta por aquí, porque la veía tan sencilla que creía que no le iba a interesar a nadie. Obviamente me equivoqué, hubo acoso y derribo por Instagram para que escribiera la receta e incluso hubo alguna que otra persona más rápida que una gacela que versionó la receta via whatsapp. AsíSigue leyendo «Berenjena rellenas con crema de calabacín»
Verduras con salsa de cacahuetes y leche de coco
Lo juro por «Las Chicas de Oro» y con la mano en el pecho ¡La coliflor cocinada así no huele a *peo! La salsa queda deliciosa y las verduras se hacen en lo que te cantas «No se habla de Bruno, noo, noo, noo» con la espátula en la mano como si fuera un micro.Sigue leyendo «Verduras con salsa de cacahuetes y leche de coco»
aroaaleman 