Tarta a los dos quesos

Esta tarta es solo apta para ratoncitos amantes del queso.

Tiene un sabor muy intenso y una textura cremosa.

Les cuento un chisme, esta tarta fue la del cumple del señor letrado. Me pidió una tarta de queso sin base, con miga y  muuucho queso. Yo creo que cumplí con la premisa. Eso sí advierto que es una BOOOMBAAA(lo has leído con voz de King África,y lo sabes).

Tarta a los dos quesos

Ingredientes
190g azúcar
700 g queso crema (tipo Philadelphia)
150 g crema de queso semi curado @president_es
2 cucharadas de maicena (30 g)
3 huevos y 1 yema

Preparación
1. (Calentar el horno a 180 grados) Mezclar el azúcar con el queso crema (tipo Philadelphia) hasta que se integre.
2. Añadir  la crema de queso semi curado y mezclar con movimientos envolventes.
3. Poner los huevos y la yema uno a uno y mezclándolos suavemente.
4. Incorporar la maicena y volver a mezclar.
5. Poner la masa en un molde previamente forrado con papel de horno (si lo arrugas y lo mojas un poco ya te vale para forrar el molde) y ponerlo en el horno a 180 grados arriba y abajo hasta que esté hecha. En mi horno tardó unos 50 minutos aproximadamente.

Trucos
Déjala enfría siempre sobre una rejilla. Lo ideal es que se repose unas 6 o 7 horas antes de consumirla. Si la vas a guardar en la nevera, espera a que esté fría para meterla. A mí me encanta dejarla toda la noche en la nevera y sacarla un ratito antes de consumirla al día siguiente.