Tosta de hummus de remolacha con aguacate, huevo y cilantro

Lo de la economía familiar es uno de mis puntos fuertes.

Soy de las que hace lista de gastos mensuales y me ciño a los presupuestos sin sufrir ni un poquito.

Sentido de la orientación no tengo, ni un poco. Me pierdo hasta en el parking de Carrefour. Pero lo de aprovechar los recursos lo hago genial.

Me sobraron un par de cucharadas dehummus de remolacha. Lo miré, él me miro y cuando me di cuenta ya estaban estas tostas en la mesa.

Solo necesitas pan en rodajas, hummus de remolacha suave y sabroso, rodajas de aguacate, huevo duro rallado y cilantro.

Sí, el huevo tiene que ir rallado, no, no sabe igual cortado muy pequeño. Hazme caso.

No le hice ni estilismo culinario ni na. Pero los colorinchis siempre quedan lindos, aunque no estén vestidos de gala.