Ensalada de gambas,manzana y picada

La comida sencilla que para complicada ya está la vida.

Una ensalada fresca,llena de colorinchis y con la picada que le pongo a todo lo que se me antoje.

Va a lo salvaje,sin medidas,porque esto es una ensalada y no hace falta saber física cuántica ¿no?

Ensalada de gambas,manzana y picada

Ingredientes

Gambas hervidas (con dos minutos de hervor ya se quedan perfectas)

zanahorias (las hago en tiras usando un pelador,sí,de los normales,el de pelar las papas)

Rúcula y canónicos

Manzana roja cortada en bastones

Para la picada

Cebolla roja

Pimiento rojo

Pimiento verde

Pimiento amarillo

Zumo de limón

Cilantro

Sal

Aceite de oliva

Preparación

1.Picar en brunoise (cuadraditos pequeños) la cebolla roja,los pimientos rojo,verde y amarillo.Añadirle zumo de limón,cilantro fresco picado muy pequeñito,zumo de limón sal y aceite de oliva virgen extra.Deja esta picada en un tupper cogiendo saborcito en lo que monta la ensalada.

2.Pon la rúcula y los canónigos junto a la zanahoria y la manzana.Añade las gambas cocidas.Ponle por encima la picada.Mezcla bien y a disfrutar.