Pasta con crema de queso y pistachos.

Dicen que para qué voy a usar un queso bueno solo para derretirlo dentro de una salsa;la respuesta es fácil.

Porque el queso malo no me gusta.

Fin.

Pasta con salsa de queso rápida y pistachos

Ingredientes

500 g de pasta casarecce (puedes usar la pasta que quieras)

200 g de queso crema

200 ml de nata para cocinar

100 g de queso majorero recién rallado

Sal

Pimienta negra recién molida

80 gr de pistachos picados

Preparación

1. Pon el queso crema junto a la nata para cocinar a calentar a fuego muy bajo. No tengas prisa. Remueve suavemente hasta que el queso crema se integre bien.

2. Entonces pon el queso recién rallado.Apaga el fuego y remueve con suavidad hasta que se termine de derretir el queso con el calor residual.

3. Hierve la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Reserva un cucharón pequeño del agua de la cocción para incorporarla a la salsa de queso. Remueve bien

4. Pon la pasta bien escurrida dentro de la salsa. Mezcla,sírvela y ponle por encima pistachos pelados y recién picados por encima y mucha pimienta negra recién molida.