Aperitivo de morcilla dulce,manzana y pimiento del piquillo.

Les juro que cuando congelé las morcillas era con la intención de hacer una lasaña con ella, quería probar la receta de una seguidora.

Pero,claro,las pobre morcillas llevan esperando muchas semanas en mi congelador a que a mí me dé la vida para cocinarlas así.

Corrían el riesgo de acabar en la tercera glaciación,así que las saqué y me dije a mi misma “mi misma, haz algo con esto que se cocine en diez minutos”. Y dicho y hecho. Usé lo que había por mi nevera y quedó muy rico y bonito.

Todo ventajas.

Aperitivo de morcilla dulce,manzana y pimiento del piquillo.

Ingredientes

1 trozo de morcilla dulce canaria

2 rodajas de manzana golden

2 trozos de tu queso favorito

1/2 pimiento del piquillo

Opcional: cebollino fresco recién picado.

Preparación

1. En una sartén bien caliente pon las rodajas de manzana y dales la vuelta cuando estén doradas.

2. Ponle un trozo de queso encima a las manzanas y sácalas del fuego. Reserva en un plato y ponle encima la mitad de un pimiento del piquillo.

3. En la misma sartén pon la rodaja de morcilla y deja que se haga por ambos lados. Una vez esté hecha ponle el otro trozo de queso encima y tápalo para que se derrita bien.

4. Pon el trozo de morcilla encima de la manzana junto al queso y el pimiento formando una torre. Puedes ponerle un palillo para que la arquitectura aguante 🤣.

5. Espolvorea por encima cebollino fresco recién picado y a disfrutar.