Sandwich de la felicidad

Este sandwich hizo que volviera a tener ganas de creer en la humanidad y un poquito en mi misma.

Así que se merece un hueco en este espacio, que es mi casa.

No pongo cantidades porque es un sandwich y no física nuclear (cada vez que digo nuclear en mi cabeza oigo la voz de Homer diciendo “nucelar, se pronuncia nucelar”).

Ingredientes

Pan

Pimientos del piquillo

Queso semicurado

Jamón serrano regulero

Hojas de albahaca

Aceite de oliva

Preparación

1. Pica las hojas de albahaca y mézclalas con el aceite de oliva. Unta una cara del pan con esta mezcla, pon el resto de ingredientes encima por capas. Recuerda secar bien el líquido de los pimientos del piquillo.
2. Cierra el sandwich y caliéntalo en una sartén con unas gotas de aceite de oliva hasta que esté dorado.