Sigo con la nevera rota, no pregunten. Ya se le han hecho tres intervenciones. En serio, no quieran saber más información. La cosa es que enfriar, enfría, pero, vamos, tanto, que congela. Las zanahorias parecían polos de hielo, el perejil era Walt Disney y en vez de zumo teníamos granizada. Bueno, al menos el yogur,Sigue leyendo «Estofado de ternera con calabaza»
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Queque con harina de almendra
Voy a intentar explicar la serie de catastróficas desdichas que acontecieron a la hora de decorar este queque. Iba con prisas, batallando con mis gremlins y lo desmoldé a lo salvaje. Sin esperar a que enfriara bien ni nada. Mal. Vi que me había cargado parte de la superficie y decidí hacer una cobertura deSigue leyendo «Queque con harina de almendra»
Caldereta de fin de mes
Quería comer caldereta, pero tuve que tirar de cosas congeladas del súper, porque no llegué a tiempo a mi pescadería de confianza. No pasa nada, se le añade más sabor y listo. 🍲Caldereta de fin de mes🍛 Ingredientes 2 cebollas 2 tomates 1 diente de ajo 2 hojas de laurel Vino blanco 500g anillas deSigue leyendo «Caldereta de fin de mes»
Eso no se toca,niña. Gambas y limones.
«Para sanar una herida tienes que dejar de tocarla». ¿Verdad que parece algo obvio y lógico? Pues me lo tengo que escribir por los menos dos veces al año, en una de esas libretas que uso para comunicarme conmigo misma. ¡Qué necesidad de estar hurgando ahí! ¡Con lo que duele! Las heridas hay que dejarlasSigue leyendo «Eso no se toca,niña. Gambas y limones.»
El pescado sin nombre, por ahora.
Se me rompió la nevera, no es que no enfriara; es que aquello era Narnia. La verdura se me congelaba, tenía tomates cherries granizados. Todos los yogures eran prácticamente polos. Y, claro, la poca verdura que había sobrevivido estaba a punto de fallecer. Algo tenía que hacer con eso, porque me crió una abuela queSigue leyendo «El pescado sin nombre, por ahora.»
Soy bruja, un poco miedosa; pero bruja.
Si algo he tenido claro siempre es que soy una bruja, así sin más explicación y sin necesidad de que alguien me confirmara mi capacidad para ejercer, siempre que puedo, el título. Bruja de nacimiento, así con todas las letras. Es algo que no permito que cuestionen, pero, claro, siempre he sido una bruja unSigue leyendo «Soy bruja, un poco miedosa; pero bruja.»
Taller en Coolbeans ¡Corred, insensatos!
¡No me lo creo ni yo! Pero me he animado a impartir otro taller y no podía ser de otra cosa, vamos a preparar comida chiquitita con muchos colorinchis ¡Del Enyesque al Fingerfood! Una tarde para aguantarme mientras parloteo y les cuento mil trucos, ideas y consejos para aprovechar al máximo cada elaboración mientras cocinamosSigue leyendo «Taller en Coolbeans ¡Corred, insensatos!»
Tocarme el moño y las gambas ilegales
La semana pasada le expliqué a un familiar lo que significa FOMO (fear of missing out), que viene a ser el miedo a perderte cosas. Me miró sin entender muy bien el asunto y le insistí que era esa ansiedad que te genera el saber que te estás perdiendo el concierto al que querías ir,Sigue leyendo «Tocarme el moño y las gambas ilegales»
Mini Lahmacun para aperitivos
Hande Bass, una mujer turca impresionante(tiene un restaurante en el sur de la isla llamado «la cocina de Hande»), me enseñó a preparar esta versión sencilla y perfecta para el momento aperitivo del Lahmacun. Estos bocaditos son adictivos y son delicioso acabados de sacar del horno; pero si tienes que llevarlo a una reunión oSigue leyendo «Mini Lahmacun para aperitivos»
Palmeritas de pesto y tomate seco
Hacer palmeritas saladas se ha convertido en un clásico de los cumpleaños infantiles de mi familia. No me acuerdo exactamente el año en el que empecé a hacerlas, pero mi gremlin mayor cumplió 11 y en todas sus celebraciones he puesto muchas bandejas llenas de estos bocados crujientes. Las clásicas, las que siempre hago sonSigue leyendo «Palmeritas de pesto y tomate seco»
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