Crema fría de mango y melocotón

Esta receta es de las que vale la pena hacer más cantidad y guardar una jarra bien fría en la nevera para aprovecharla para hacer cenas y almuerzos. Ligera, saciante y deliciosa. Ya la hemos hecho tres veces y pienso repetir antes de que sea imposible encontrar mango fresco 😌. 🍑🥭Crema fría de mango ySigue leyendo «Crema fría de mango y melocotón»

Amantes, despedidas y sandía

Tuve muchos trabajos para poder pagarme la universidad, bueno, y para poder comer y vestirme en esa época. Pueden llamarme loca, pero también era importante para mí, y lo sigue siendo. Uno de los puestos que tuve en ese momento de necesidad extrema, y que más anécdotas me ha dejado, fue el de informadora deSigue leyendo «Amantes, despedidas y sandía»

Ensalada de caballas, tomate y cebolla

Si la vida se complica, simplifica.  De vez en cuando hay que ponerse de servicios mínimos. En esas ocasiones algo tan fácil como abrir una lata de caballas, me soluciona una comida.  Si supieran lo feliz que soy con un plato así. ¡Si es que soy más fácil que la tabla del cero!  🥗Ensalada deSigue leyendo «Ensalada de caballas, tomate y cebolla»

Bizcochitos de chocolate rellenos de caramelo salado

Este pecado mortal se me ocurrió para el último taller en Cocinas Dogar. Iba sobre desayunos de hotel en el hogar y se me antojó preparar algo absolutamente exagerado, fuera de control y con mucho chocolate. Me habían regalado una tableta de chocolate Tirma con leche ¿qué iba a hacer con ella? Me vi enSigue leyendo «Bizcochitos de chocolate rellenos de caramelo salado»

Almas, caminos y flanes de queso

Creo firmemente que hay almas que no se encuentran por accidente.  Son como las paradas de la guagua antes de llegar a tu destino, toca recorrerlas una a una si quieres llegar.  A veces las reconoces con mucha facilidad, un gesto, una palabra, una experiencia habla más alto que cualquier altavoz. Y hay otras ocasionesSigue leyendo «Almas, caminos y flanes de queso»

Pollo especiado con queso feta y hierbas frescas

A mí no se me puede regalar un bote con especias, porque me vuelvo loca a usarla con mil platos distintos. Eso me pasó con el “baharat”, una mezcla de especias muy popular, que literalmente significa “especias”. Me regaló un bote Hande en uno de sus talleres de cocina turca y no he parado deSigue leyendo «Pollo especiado con queso feta y hierbas frescas»

Fortunas, arroz a la cubana y los documentales de La 2

Llegaba a casa con una bolsa transparente llena de monedas, al entrar a la habitación escuchaba cómo sonaban al chocar unas con otras y levantaba la cabeza como un perrito cuando oye que su dueño saca las llaves de casa.  Era mi turno; por fin había llegado el momento que tanto me gustaba. Tiraba sinSigue leyendo «Fortunas, arroz a la cubana y los documentales de La 2»