Sé que ahora se usan esas tartas de queso líquidas por dentro,a veces tan líquidas que lo que están es cruda;pero ese es otro debate. Me centro, sé que eso es lo que está de moda,pero es que yo prefiero estas. Esa miga que suena al pillar un trozo me vuelve loca. Ya ni séSigue leyendo «Tarta de queso con mascarpone sin gluten»
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Gachas de chocolate con pistachos.
Este es mi desayuno de hotel en el hogar de esta semana. Estoy vaga y se nota. Porridge de chocolate con pistachos Ingredientes 1 taza de bebida de almendra 1/2 taza de avena en hojuelas Endulzante a tu gusto (stevia,miel,azúcar…) 1 cucharada sopera de cacao en polvo 1 pizca de jengibre en polvo 1 pizcaSigue leyendo «Gachas de chocolate con pistachos.»
Estas recetas no las has hecho.
Hay gente tibia. Huyan siempre de los tibios. Mucho se habla de eso “Líbreme dios de las aguas mansas,que de de las bravas ya me libro yo sola”;pero no te avisan de la gente tibia;esos que viven por vivir. Siempre están sumergidos en un pozo de quejas constantes,incluso cuando suceden las cosas que pidieron;aún asíSigue leyendo «Estas recetas no las has hecho.»
Oriechette con salsa de tomate y calabacín.
Orichette significa oreja pequeña,sé que suena un poco raro eso de comer orejitas;pero es de mis pastas favoritas. ¿Por qué? Porque entre esos huevos cóncavos siempre queda salsa y cada bocado es una maravilla. Así de gordapapa soy,no hay más. Conozco a alguien que come espaguetis,pero no macarrones. Son cosas que no llego a comprenderSigue leyendo «Oriechette con salsa de tomate y calabacín.»
Goulash
Amo los guisos con la fuerza de los mares y el ímpetu del viento. Principalmente,porque soy muy vaga y con ellos solo hay que fregar un caldero. El goulash es un estofado de carne y pimentón muy típico de Hungría. Tuve la fortuna de que una chica de allí me dio la receta de suSigue leyendo «Goulash»
Wrap de coliflor con salsa irresistible y cebolla macerada.
A dios pongo por testigo que esta receta salió,porque tenía media coliflor desahuciada en la nevera,no me quedaba lima y quería gastar el cilantro que había extra. Y puede ser que me equivocara haciendo la compra y ahora tenga tres paquetes de tortillas para wrap. Eso también puede ser. Les doy mi palabra de gordapapaSigue leyendo «Wrap de coliflor con salsa irresistible y cebolla macerada.»
Natillas y disgustos
Sentada en una azotea en la parte antigua de la ciudad, justo en el punto donde se fundó la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria o esos dicen las crónicas. Aquí se escuchan a la vez las campanas de dos iglesias, replican cada uno a su ritmo y me sacan de mi cabeza. FísicamenteSigue leyendo «Natillas y disgustos»
Golden soup o sopa dorada
A esta sopa le adjudican más propiedades que al aloe Vera. Dicen que desinflaman que ayuda a equilibrar el sistema hormonal,que te da defensas… Si nos despistamos también nos friega el suelo y nos dobla la ropa. Siempre que leo esas cosas,pienso que el día que esa gente descubra el potaje de berros con gofioSigue leyendo «Golden soup o sopa dorada»
Pimientos del piquillo rellenos de rape con salsa fácil
Me pidieron una receta para rellenar pimientos que fuera muy sencilla,deliciosa,que no llevara ingredientes raros,sin marisco y que no requiriera de muchas elaboraciones. Esta es la versión simplificada de un plato que me vuelve loca. El original lleva flambeado,gambas y una reducción. Otro día hablamos de ella. Pero estos quedaron tan divinos que se merecenSigue leyendo «Pimientos del piquillo rellenos de rape con salsa fácil»
Vieiras como sofrito y gambas
El señor letrado vino todo flipado del súper,porque había conseguido vieiras a mitad de precio. No tenía yo corazón para decirle que la calidad de esas vieiras no era nada del otro mundo; así que decidí festejar yo también el acontecimiento y subirle un poquito de nivel al asunto. Creo que todo mejora MUCHO conSigue leyendo «Vieiras como sofrito y gambas»
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