Aquí les dejo las ya famosas «Galletas de cinnamon rolls».Hace un año ya que las hice, pero me da penita dejarlas en el olvido, porque son simplemente perfectas. Un híbrido entre galleta de mantequilla y bollito de canela. Encima son muy sencillas de hacer, aptas para principiantes en esto de la repostería casera. Y elSigue leyendo «Galletas de mantequilla con sabor a cinnamon Rolls»
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Queque de limón con Lemon curd
Mi pesa de la cocina se ha roto, es un hecho, es duro, pero tengo que asumirlo. Ya está, no tengo pesa para medir ingredientes. Obviamente, eso no me va a parar, digo yo que se cocinaba antes de que existieran las pesas ¿no? Teníamos en el hogar un tarro de lemon curd que dejóSigue leyendo «Queque de limón con Lemon curd»
Torrijas
Este año creo que me quedo sin preparar torrijas,normalmente preparado para repartir a familiares y amigos, porque en casa no se vuelven locos con ella. Y este año no puedo ir a repartir torrijas por ahí, así que no encuentro razón para cocinarlas. Yo adoro prepararlas y me da mucha penita no poder hacerlas esteSigue leyendo «Torrijas»
Batata rellena
Lloro fuerte con solo recordar el sabor de esta delicia, en casa no paran de pedirme repetir este plato. Pero claro, por aquí no hay más batata, así que en plena pandemia toca esperar hasta la próxima compra. La batata ( o boniato, conmigo están todos aprendiendo habla canaria) asada, dulce y suave, la acidezSigue leyendo «Batata rellena»
Tarta de manzana
He preparado muchas, pero muchas tartas de manzana distintas, pero esta es mi favorita. Adoro la masa, crujiente, con sabor, nada pesada y capaz de aguantar el relleno más jugoso. Sé que puede sonar raro lo de preparar en la sartén el relleno para luego volver a hornearlo. Pero van a tener que confiar enSigue leyendo «Tarta de manzana»
Risotto de calabaza con calamares
Yo tenía un trozo de calabaza asada en casa y la miré, muy fijamente y ella me miró a mí y supe en aquel momento que se convertiría en risotto. La realidad es que preparé este plato, porque adoro el risotto de calabaza con chipirones que hacen en el restaurante «El Triciclo», en Vegueta, Gran Canaria.LoSigue leyendo «Risotto de calabaza con calamares»
Nuggets caseros
Visto el éxito que han tenido siempre estos nuggets me da un poco de vergüenza no tenerlos por aquí. Solo necesitas 4 ingredientes y 10 minutos para tener unos nuggets tiernos, jugosos y llenos de sabor. Ingredientes1 pechuga de pollo fresca picada (yo pido en la carnicería que me lo pasen por la picadora)1 huevoSigue leyendo «Nuggets caseros»
Bocadillo de albóndigas de Joey Tribbiani
No es ningún secreto que adoro la serie de «Friends» la he visto diez millones de veces, aproximadamente. Los Reyes Magos de Oriente lo sabían y me regalaron un libro de cocina donde se recopilan las recetas de las comidas que se representan en la serie. Siempre quise hacer el bocadillo de albóndigas por elSigue leyendo «Bocadillo de albóndigas de Joey Tribbiani»
Berenjena rellenas con crema de calabacín
No pensaba poner esta receta por aquí, porque la veía tan sencilla que creía que no le iba a interesar a nadie. Obviamente me equivoqué, hubo acoso y derribo por Instagram para que escribiera la receta e incluso hubo alguna que otra persona más rápida que una gacela que versionó la receta via whatsapp. AsíSigue leyendo «Berenjena rellenas con crema de calabacín»
Natillas de chocolate fáciles
Si a mí alguien que tiene un bebé de 2 meses me pide una receta de natillas de chocolate tardo nada y menos en enseñársela. El ansia de chocolate en el postparto es algo serio y hay que darle importancia jajaja. Estas natillas son una de las más sencillas porque vamos a ser sinceros, conSigue leyendo «Natillas de chocolate fáciles»
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