La verdad verdadera sobre este magnífico queque es que yo en realidad quería hacer un Hummingbird cake o un pastel de colibrí, pero claro, me faltaban ingredientes y encima cuando lo comenté en el hogar me tacharon de loca, con razón. Es imposible que se coman solo los miembros de mi hogar un pastel deSigue leyendo «Queque tropical»
Archivo del autor: aroaaleman
Varitas de pescado caseras
Estas varitas las empecé a hacer para mi hija mayor Alma y se han quedado fijas en el hogar, quedan muy jugosas, el sabor del pescado es muy suave y son perfectas para un apuro, porque se hacen en un minuto. Encima es una de las pocas maneras en la que Diego, el pequeño deSigue leyendo «Varitas de pescado caseras»
Ensalada de quinoa, batata, aguacate y queso feta
💫 Tiene de todo, el salado de queso feta, la cremosidad del aguacate, el dulzor de la batata amarilla asada, el amargor de la rúcula, ese tomate bien maduro,las aceitunas negras dándole un puntito gracioso al tema y la quinoa aportando su textura esponjosa y ligera. Sacia mucho y se digiere muy bien, todo loSigue leyendo «Ensalada de quinoa, batata, aguacate y queso feta»
Hummus de edamame
El edamame es la vaina de la soja inmadura y hervida. Ya se consigue en cualquiera de los supermercados grandes en la sección de congelados. Saber, sabe a poco, de textura me recuerda a los altramuces (mira ella que elegante a la par que discreta para no decir xoxos) y me gusta para añadir verdurasSigue leyendo «Hummus de edamame»
Pound cake de frambuesas, limón y lima
Adoro los pound cakes, esa miga densa y mantecosa, el aroma a cítricos y el dulzor justo. Son sin duda mis queques favoritos. Esta vez usé frambuesas frescas enteras que al entrar en el horno sueltan todo su jugo y cada vez que le das un bocado te encuentras en medio de una trozo deSigue leyendo «Pound cake de frambuesas, limón y lima»
Pollo asado
Este pollo es perfecto si no sabes cocinar, si estás muy ocupado o si no te apetece complicarte. Principalmente, porque no hay que hacer nada, todo el trabajo lo hace el horno y queda una carne tan jugosa que si consigues que te sobre algo, puedes reutilizar los restos sin miedo a que queden secosSigue leyendo «Pollo asado»
Pannacotta o Panacota
La primera vez que hice panacota o panna cotta fue un drama, trozos cuajados por un lado, otros sin cuajar, la gelatina sin disolver. Un asco. Luego recuerdo que conseguí cuajarla, pero aquello en vez de tener una textura cremosa y suave con un intenso sabor a nata, parecía un trozo de silicona compacto ySigue leyendo «Pannacotta o Panacota»
Galletas de mantequilla con sabor a cinnamon Rolls
Aquí les dejo las ya famosas «Galletas de cinnamon rolls».Hace un año ya que las hice, pero me da penita dejarlas en el olvido, porque son simplemente perfectas. Un híbrido entre galleta de mantequilla y bollito de canela. Encima son muy sencillas de hacer, aptas para principiantes en esto de la repostería casera. Y elSigue leyendo «Galletas de mantequilla con sabor a cinnamon Rolls»
Queque de limón con Lemon curd
Mi pesa de la cocina se ha roto, es un hecho, es duro, pero tengo que asumirlo. Ya está, no tengo pesa para medir ingredientes. Obviamente, eso no me va a parar, digo yo que se cocinaba antes de que existieran las pesas ¿no? Teníamos en el hogar un tarro de lemon curd que dejóSigue leyendo «Queque de limón con Lemon curd»
Torrijas
Este año creo que me quedo sin preparar torrijas,normalmente preparado para repartir a familiares y amigos, porque en casa no se vuelven locos con ella. Y este año no puedo ir a repartir torrijas por ahí, así que no encuentro razón para cocinarlas. Yo adoro prepararlas y me da mucha penita no poder hacerlas esteSigue leyendo «Torrijas»
aroaaleman 