Archivo del autor: aroaaleman

Ensalada de espinacas, tomate seco, pimiento amarillo y pollo

Hoy algo sencillo que ya para complicada está la vida. Ensalada de espinacas, tomate seco, pimiento amarillo y pechuga de pollo ☑️1 pechuga de pollo que dejé macerando en limón y miles de especias a la plancha y que  luego corté en tiras.☑️Tiras de pimiento amarillo que ya estaba a punto de fallecer en laSigue leyendo «Ensalada de espinacas, tomate seco, pimiento amarillo y pollo»

Sandwich tricolor

Tienen que entender que en mi familia somos muchos y por lo tanto celebramos cumples todo el años, esa es la razón principal por la que mi recetario de sandwiches es casi infinito. Aquí traigo uno solo con verduras, sin mayonesa, llenos de sabor y con mucho colorido.¿Les apetece un triangulito? Sandwich tricolor◾Primera capa: aguacateSigue leyendo «Sandwich tricolor»

Pollo con salsa de ajo y miel

Pollo con salsa de ajo y miel2 pechugas de pollo sin hueso ni piel1 diente de ajo pelado y troceado2 cucharadas de miel1cucharadita de salsa de soja1 cucharada de zumo de limónAceite de oliva virgen extra1 cucharadita de maicenaSal y pimientaOpcional: copos de chile 1️⃣Paso la pechuga entera sin filetear ni nada por la sarténSigue leyendo «Pollo con salsa de ajo y miel»

Versión rápida de las gambas con curry rojo

Guarda esta versión sencilla de las gambas con curry rojo, la vas a necesitar. Ingredientes 2 pimientos del piquillo2 dientes de ajo (yo siempre los blanqueo, partidos en dos, le quito el germen y los pongo 40 segundos en el micro en una taza con agua que le cubra, así pierde fuerza y no repite)1Sigue leyendo «Versión rápida de las gambas con curry rojo»

Pasta fresca con calabacín y champiñones

Hoy algo sencillito que para complicada ya está la vida.Ni confirmo ni desmiento que el letrado @jperdomoh esté un poco obsesionado con  la pasta fresca rellena. Creo que si fuera por él la preparábamos todas las semanasEsta vez tocó de queso de cabra con cebolla caramelizada. Y al abrir la nevera vi medio calabacín tristeSigue leyendo «Pasta fresca con calabacín y champiñones»

Tostadas francesas con manzanas especiadas

Miren, si esto no es para quererme aunque sea un poquito, yo ya no sé…¿No son maravillosas?Esas tostas francesas con ese regustito a canela, jengibre y cardamomo son una maravilla.El cardamomo es magia, es lo que se usa para darle sabor a los donuts, no hace falta que diga nada más ¿verdad? Para las tostadasSigue leyendo «Tostadas francesas con manzanas especiadas»

Sama con puré de batata y mojo de cilantro

Tienen que hacerme el favor de preparar esta delicia.  El dulce del puré de batata, la suavidad de las gambas, la sama en todo su esplendor y el puntito del mojo de pistacho y cilantro es pura fantasía.  La mezcla de sabores es brutal.  Además, es un plato perfecto para cuando no quieres pasarte horasSigue leyendo «Sama con puré de batata y mojo de cilantro»

Ensalada de setas, tomate seco y nueces

Esta ensalada tibia es un plato de fiesta, la combinación de sabores es brutal y no da ningún trabajo. Solo hay que pasar por la plancha unas setas ricas, en esta época del año las vas a encontrar en cualquier mercado a buen precio. Siempre he dicho que las setas a la plancha, bien tostaditasSigue leyendo «Ensalada de setas, tomate seco y nueces»

Palmeritas de bacon, cebolla caramelizada y queso

Las famosas, las míticas, las ya legendarias palmeritas de bacon, queso y mermelada de cebolla. Las empecé a hacer hace 10 años cuando se pusieron de moda por estos mundos de Internet. Hoy me las siguen pidiendo a decenas en cualquier cumple, así que creo que se merecen un lugar en este blog. La cosa noSigue leyendo «Palmeritas de bacon, cebolla caramelizada y queso»