Ya nadie hace gallegada.Un plato de la cocina tradicional canaria, ligero, rápido y sabroso que una vez pruebas, repite.Me da mucha pena que quede en el olvido. Hacer poke bowls está muy bien, pero una buena gallegada se eleva el espíritu a la estratosfera. Es muy simple, solo tienes que colocar por capas la verduraSigue leyendo «Gallegada»
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Rollitos de berenjena rellenos de atún
Estamos en temporada de berenjenas, eso significa que están muy rica y genial de precio. Tendremos que aprovechar esta circunstancia. Estos rollitos son muy vistosos y te valdrá la pena meterte en faena; porque quedan deliciosos y, encima, te voy a contar tres ideas para poder aprovechar las sobras. Así que ya sabes ¡Haz deSigue leyendo «Rollitos de berenjena rellenos de atún»
Churros de pescado
Van a ver la que me va a caer… Siempre que pongo una receta tradicional pasa lo mismo.«Mi midri ni lo hicia isiii» «Isi ni is quimi si hici» (hay que leerlo con voz de odiosa y cara de amargada). Mira, Fefa del Cristo. Yo no te estoy diciendo que esta sea la única maneraSigue leyendo «Churros de pescado»
Sardinas al horno
@yuretey quiere detalles sobre mis sardinas improvisadas y yo se los cuento todos. Bueno, menos las cantidades jajajajaja (insertar risa malvada). Hicimos un asadero (barbacoa, chuletada)#vivaellexicocanario de sardinas, gambas y pan de ajo.Vamos a ver tontos no somos por aquí. Nos sobraron un puñado de sardinas(la precisión numérica es lo mío) sin hacer y alSigue leyendo «Sardinas al horno»
Sama con puré de batata y mojo de cilantro
Tienen que hacerme el favor de preparar esta delicia. El dulce del puré de batata, la suavidad de las gambas, la sama en todo su esplendor y el puntito del mojo de pistacho y cilantro es pura fantasía. La mezcla de sabores es brutal. Además, es un plato perfecto para cuando no quieres pasarte horasSigue leyendo «Sama con puré de batata y mojo de cilantro»
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