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Melocotones a la plancha con ricotta y almendras.

Me sobró ricotta de la receta anterior y tenía un melocotón medio pocho en la nevera ¿Qué iba a hacer? No me quedó más remedio que preparar este postre delicioso,sencillo y lleno de sabor. Yo no quería,pero era cuestión de economía familiar. La cosa va sin cantidades ni nada,porque esto es más una idea queSigue leyendo «Melocotones a la plancha con ricotta y almendras.»

Pasta con ricotta y tomates cherries

Ya lo dijo el gran filósofo del siglo XXI,Pitbull,»estás como el queso italiano,ricotta”. Este queso es pura proteína y encima es delicioso. Le vi esta receta a @the_pastaqueen y la apunté en mi lista de recetas para probar,les aconsejo que hagan lo mismo y la guarden,porque es una razón más para amar Italia. Pasta conSigue leyendo «Pasta con ricotta y tomates cherries»

Salmón a la naranja rápido

Vi esta receta en el perfil de Instagram de @marialebricenos y sabía que no iba a tardar en probarla,porque yo 🍑veo,🍑quiero. La hice a mi manera y con lo que tenía en casa,pero esta receta es de las que se quedan empadronadas. Fácil,rápido y el sabor de ese salmón casi caramelizado con el zumo deSigue leyendo «Salmón a la naranja rápido»

Champiñones rellenos de jamón serrano y queso

Amo con la fuerza de los mares y el ímpetu del viento los champiñones rellenos. Estos tienen la ventaja de que no hace falta cocinar para que queden DI VI NOS. Y admiten mil variantes,así que no tengas miedo de inventar un poco.Total,la vida es riesgo. Champiñones rellenos con jamón serrano Ingredientes 6 champiñones másSigue leyendo «Champiñones rellenos de jamón serrano y queso»

Ensalada tibia de lentejas con queso feta especial y espinacas.

Mira que nos gusta inventarnos problemas y ahogarnos en situaciones que todavía no han pasado. Anda que no nos podemos en plan drama como si el mundo se fuera a terminar ahora mismo, porque no hemos terminado esa tarea súper urgente que nos hemos impuesto nosotras. A mí ser dramática me sale natural,no tengo queSigue leyendo «Ensalada tibia de lentejas con queso feta especial y espinacas.»

Setas empanadas con aguacate,cilantro y cebolla macerada.

Las setas empanadas siempre vienen bien. La primera vez que las probé pensé que era carne. Van genial con un alioli tradicional o el de aguacate que te enseñé a hacer el otro día,pero si te apetece algo más sencillo todavía;estas setas vienen acompañadas de cebolla roja macerada en limón y sal,aguacate y cilantro. TambiénSigue leyendo «Setas empanadas con aguacate,cilantro y cebolla macerada.»

Quien quiera lapas, que se moje el culo.

Tenía dieciocho años y fui a Madrid con ella para visitar a una amiga. Nos sentíamos muy mayores,solas en la capital en la época pre-smartphone ¡Vaya aventura! Yo,que me pierdo hasta en el parking de Carrefour,sin GPS ni nada que se le pareciera. Tocó parar a extraños y preguntar direcciones,no había otra manera. Nos costóSigue leyendo «Quien quiera lapas, que se moje el culo.»

Si todo va mal,empieza por la despensa.

Esta semana me llamaron “mi alegría”,me hizo sonreír,porque vino de una persona a la que tengo cariño y admiro. Y de repente la sonrisa desapareció,porque recuerdo que otra persona en mi noche oscura del alma me dijo que yo antes era una alegría con patas y que dónde se había ido toda esa energía. YSigue leyendo «Si todo va mal,empieza por la despensa.»

Albóndigas de garbanzos

A mí dame un bote de legumbres cocidas y gobernaré el mundo.Bueno, a lo mejor me he venido muy arriba,pero tienen que dejarme hacerme ilusiones. Esta receta es de las que me gusta solo mezclar cosas y pa’lante. Ya saben la cocina sencilla que para complicada ya está la vida. Albóndigas de garbanzos Ingredientes 100Sigue leyendo «Albóndigas de garbanzos»