Cada una encuentra la calma donde puede; para mí, la cocina siempre es una vía de escape, un refugio en el que encontrarme.¡Encima salgo con una bandeja de parmesana de berenjena! ¡Toma ya! Todo ventajas.No pongo cantidades exactas porque esto es al gusto del consumidor. 🍆🍅🧀Parmesana de berenjena🧀🍅🍆 🍃Ingredientes🍃BerenjenasQueso parmesanoMozzarellaTomate trituradoAjoAlbahaca frescaSalPimientaAceite de oliva Preparación
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Rollitos de berenjena rellenos de muhammara
¿Te perdiste lo de la muhammara? Te la dejo aquí la dejo aquí de nuevo, por si acaso. Ya advertí que aproveché esta deliciosa crema de pimientos y nueces a tope. Ni un poquito dejé. De hecho este plato salió, porque quedaban unas cucharadas y no quería tomarlas con pan. Vi la berenjena triste enSigue leyendo «Rollitos de berenjena rellenos de muhammara»
Caponata siciliana
Una vez en clase le pregunté a mis alumnos si ellos hacían picnic. Aclaro que yo enseño inglés. La mayoría decía que no, que no habían hecho un picnic en tu vida. Bueno, Fefa, cuando vas al campo y te llevas tuppers, porque no vas a hacer barbacoa es un picnic y si vas aSigue leyendo «Caponata siciliana»
Rollitos de berenjena rellenos de atún
Estamos en temporada de berenjenas, eso significa que están muy rica y genial de precio. Tendremos que aprovechar esta circunstancia. Estos rollitos son muy vistosos y te valdrá la pena meterte en faena; porque quedan deliciosos y, encima, te voy a contar tres ideas para poder aprovechar las sobras. Así que ya sabes ¡Haz deSigue leyendo «Rollitos de berenjena rellenos de atún»
Berenjena rellenas con crema de calabacín
No pensaba poner esta receta por aquí, porque la veía tan sencilla que creía que no le iba a interesar a nadie. Obviamente me equivoqué, hubo acoso y derribo por Instagram para que escribiera la receta e incluso hubo alguna que otra persona más rápida que una gacela que versionó la receta via whatsapp. AsíSigue leyendo «Berenjena rellenas con crema de calabacín»
aroaaleman 