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Ensalada de papas, gambas, mejillones e hinojo

En mi hogar no tenemos costumbre de usar hinojo y es algo que quiero cambiar. Así que cada cierto tiempo compro y me obligo a usarlo el mismo día, así no tengo excusas. Me encanta ese sabor como a anís que le da frescura a cualquier plato y si lo tomas crudo el crujiente esSigue leyendo «Ensalada de papas, gambas, mejillones e hinojo»

Bocaditos de batata asada

Adoro hacer canapés, bocaditos y comida chiquitita. Puede ser que el hecho de que yo sea diminuta influya en esto de que me gusta la cocina en miniatura, puede ser… Pero creo que tiene más que ver que en mi cabeza una bandeja llena de bocaditos y canapés es para un día de fiesta. AsíSigue leyendo «Bocaditos de batata asada»

Ensalada de lentejas, batata, aguacate y huevo

¿Cuántas ensaladas de lentejas llevamos ya?Espero que lleven la cuenta ustedes que ya saben que yo soy de letras. Pero van a tener que creerme, esta es necesaria, muy necesaria. Esta viene con truco para hacerla más rápida todavía y con muchos sabores juntos, porque el colorinchi siempre me viene bien. Es un salvavidas maravillosoSigue leyendo «Ensalada de lentejas, batata, aguacate y huevo»

Tortitas de queso, limón y arándanos

Quedan muy esponjosas, con un ligero sabor a queso, el toque cítrico del limón y el jugo de los arándanos que se derriten con el calor e inundan el interior de las tortitas. Encima son muy fáciles de hacer. Todo un peligro. Me parecen geniales para sorprender un poco en un desayuno sin prisas oSigue leyendo «Tortitas de queso, limón y arándanos»