Todo el mundo sabe que adoro el tomate seco que viene conservado en aceite en tarro de cristal ( ya los traen todos los supermercados grandes), porque sirven para dar sabor a cualquier plato. Prometo que en breve les enseño una recopilación de platos que he enseñado por aquí y que llevan tomate seco ¡QuéSigue leyendo «Pasta fresca con tomate seco»
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Ensalada de burrata y pesto de berros
¿Qué haces si te dan para probar una burrata hecha en Canarias con leche de vaca? Pues intentar no estropearla y punto. Rúcula, canónigos, tomate, aceite de oliva del bueno, la burrata ahí dándolo todo y un poco de Berrástico por encima. ¿Qué narices es el Berrástico? Es mi pseudopesto hecho con berros, queso canario,Sigue leyendo «Ensalada de burrata y pesto de berros»
Salsa mágica de tomate
Esta salsa no podía tener otro nombre, salsa mágica. No conozco a nadie que no le haya gustado, incluso a todos esos tiquismiquis que dicen que no les gusta la verdura y que no quieren ni oír hablar de la berenjena. Es la favorita de mi enano y de mi enana y si fuera porSigue leyendo «Salsa mágica de tomate»
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