Cada una encuentra la calma donde puede; para mí, la cocina siempre es una vía de escape, un refugio en el que encontrarme.¡Encima salgo con una bandeja de parmesana de berenjena! ¡Toma ya! Todo ventajas.No pongo cantidades exactas porque esto es al gusto del consumidor. 🍆🍅🧀Parmesana de berenjena🧀🍅🍆 🍃Ingredientes🍃BerenjenasQueso parmesanoMozzarellaTomate trituradoAjoAlbahaca frescaSalPimientaAceite de oliva Preparación
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Pollo especiado con queso feta y hierbas frescas
A mí no se me puede regalar un bote con especias, porque me vuelvo loca a usarla con mil platos distintos. Eso me pasó con el “baharat”, una mezcla de especias muy popular, que literalmente significa “especias”. Me regaló un bote Hande en uno de sus talleres de cocina turca y no he parado deSigue leyendo «Pollo especiado con queso feta y hierbas frescas»
Yo lo que quiero es ser lista
Yo antes era lista. No en plan genio ni nada de eso. La humanidad no dependía de mí para curar ninguna enfermedad ni para inventar una lavadora-secadora que te diera la ropa ya lavada y planchada. Pero era lista. Tenía un agilidad mental digna de reseñar y era capaz de memorizar con mucha rapidez. MeSigue leyendo «Yo lo que quiero es ser lista»
Soy una pringada
Siempre he sido una pringada, eso es así. Quiero ser marquesa, pero la cosa es que no paso de pringada. Conté que aprendí a editar vídeos haciendo un curso online de Susana Torralbo dentro de mi coche a las 7 de la mañana. En aquel momento no tenía muchos huecos libres en la agenda ySigue leyendo «Soy una pringada»
Modas, espirales y exotismo.
“Ese vestido que llevas es muy parecido a uno que llevaba yo en los 70, pero el mío era de tela buena. Ya no hacen ropa con tejidos así”. La señora me sentenció tremendas frases sin un hola antes ni na de na. No le hizo falta. A mí tampoco. La escuché un rato ySigue leyendo «Modas, espirales y exotismo.»
Salmón con aliño de mostaza y miel acompañado de calabaza y espinacas
Necesito ayuda,tengo que ponerle un nombre a este plato. No soy buena poniendo nombres, por eso lo de los gremlins los eligió mi marido. Si me dejan a mí con las mismas los hubiese llamado Luke y Leia o algo así. Recuerden que siempre quise tener dos perros para poder llamarlos Scully y Mulder(sí,como losSigue leyendo «Salmón con aliño de mostaza y miel acompañado de calabaza y espinacas»
Poke bowl de atún
¿He criticado yo la moda de los poke bowl hasta la saciedad? Por supuesto,creo que no hay tanto atún y salmón en el mundo como franquicias de Poké están abriendo. ¿Les voy a dejar la receta de cómo lo hago en casa? Claro que sí. Si quieren coherencia y cohesión van a tener que irseSigue leyendo «Poke bowl de atún»
Champiñones rellenos de jamón serrano y queso
Amo con la fuerza de los mares y el ímpetu del viento los champiñones rellenos. Estos tienen la ventaja de que no hace falta cocinar para que queden DI VI NOS. Y admiten mil variantes,así que no tengas miedo de inventar un poco.Total,la vida es riesgo. Champiñones rellenos con jamón serrano Ingredientes 6 champiñones másSigue leyendo «Champiñones rellenos de jamón serrano y queso»
Pollo al curry con zanahorias y calabaza
Hoy solo tengo un mensaje que transmitir al mundo. Hay que tostar las especias antes de incorporar la leche de coco, el yogur, la nata o lo que le quieran poner para hacer la salsa. Si no están tostadas, saber, lo que se dice saber, pues saben a poco. ¡OJO! He dicho tostar, no quemar.Sigue leyendo «Pollo al curry con zanahorias y calabaza»
Inspiración semanal. Tomates y vecinas
(Semana del 11 al 17 de julio) Tenía yo cuatro años, nos acabábamos de mudar a una casa grande, enorme, gigantesca… Bueno, a lo mejor ochenta metros cuadrados no te parecen mucho. Pero si tenemos en cuenta que hasta ese momento yo vivía en una de cuarenta y cinco metros cuadrados y mis padres veníanSigue leyendo «Inspiración semanal. Tomates y vecinas»
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