Necesito ayuda,tengo que ponerle un nombre a este plato. No soy buena poniendo nombres, por eso lo de los gremlins los eligió mi marido. Si me dejan a mí con las mismas los hubiese llamado Luke y Leia o algo así. Recuerden que siempre quise tener dos perros para poder llamarlos Scully y Mulder(sí,como losSigue leyendo «Salmón con aliño de mostaza y miel acompañado de calabaza y espinacas»
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Poke bowl de atún
¿He criticado yo la moda de los poke bowl hasta la saciedad? Por supuesto,creo que no hay tanto atún y salmón en el mundo como franquicias de Poké están abriendo. ¿Les voy a dejar la receta de cómo lo hago en casa? Claro que sí. Si quieren coherencia y cohesión van a tener que irseSigue leyendo «Poke bowl de atún»
Champiñones rellenos de jamón serrano y queso
Amo con la fuerza de los mares y el ímpetu del viento los champiñones rellenos. Estos tienen la ventaja de que no hace falta cocinar para que queden DI VI NOS. Y admiten mil variantes,así que no tengas miedo de inventar un poco.Total,la vida es riesgo. Champiñones rellenos con jamón serrano Ingredientes 6 champiñones másSigue leyendo «Champiñones rellenos de jamón serrano y queso»
Pollo al curry con zanahorias y calabaza
Hoy solo tengo un mensaje que transmitir al mundo. Hay que tostar las especias antes de incorporar la leche de coco, el yogur, la nata o lo que le quieran poner para hacer la salsa. Si no están tostadas, saber, lo que se dice saber, pues saben a poco. ¡OJO! He dicho tostar, no quemar.Sigue leyendo «Pollo al curry con zanahorias y calabaza»
Inspiración semanal. Tomates y vecinas
(Semana del 11 al 17 de julio) Tenía yo cuatro años, nos acabábamos de mudar a una casa grande, enorme, gigantesca… Bueno, a lo mejor ochenta metros cuadrados no te parecen mucho. Pero si tenemos en cuenta que hasta ese momento yo vivía en una de cuarenta y cinco metros cuadrados y mis padres veníanSigue leyendo «Inspiración semanal. Tomates y vecinas»
Caponata siciliana
Una vez en clase le pregunté a mis alumnos si ellos hacían picnic. Aclaro que yo enseño inglés. La mayoría decía que no, que no habían hecho un picnic en tu vida. Bueno, Fefa, cuando vas al campo y te llevas tuppers, porque no vas a hacer barbacoa es un picnic y si vas aSigue leyendo «Caponata siciliana»
Pimientos del piquillo rellenos de falsa bechamel de calabacín y atún
Sin harinas, sin lácteos con toooodo el sabor. Te van a dar ganas de lamer hasta el plato, eso sí, luego vas a tener una digestión fácil, sin pesadez y vas a guardar esta receta para adoptarla en tu hogar para siempre.DE LI CIO SOS. Si no quieres o no puedes tomar atún sustitúyelo porSigue leyendo «Pimientos del piquillo rellenos de falsa bechamel de calabacín y atún»
Pan plano dos ideas para rellenarlo
Ir a ikea a por un mueble y llegar a casa con velas, pepinillos y pan polar(ese plan plano que venden congelado y que parecen tortitas mexicanas).Es un buen resumen de lo que es mi vida. Venga, dos ideas rápidas y fáciles para rellenar ese pan plano tan suave y ligero. Las dos tienen enSigue leyendo «Pan plano dos ideas para rellenarlo»
Potaje de berros
Me he comprado un paraguas para la que me va a caer por hablar de una receta tradicional. Me da bastante pereza tratar estas recetas, a pesar de que son mis favoritas, porque en general la gente siente que estás tocando algo que es suyo. Cada casa tiene su potaje, y no, el mío noSigue leyendo «Potaje de berros»
Coliflor con «casi» mojo de cilantro y pistachos
Sí, es coliflor morada. Es preciosa. Tanto que me encantaría ponerla cruda en un jarrón como si fuera un ramillete de flores. Ahora están súper de moda (sí, para esto también hay modas) los «cauliflower steaks». Fefa,si no sabes inglés yo te traduzco, llaman «Filetes de coliflor» a hacer rebanadas gruesas de coliflor y hornearlas,Sigue leyendo «Coliflor con «casi» mojo de cilantro y pistachos»
aroaaleman 