No le busquen lógica. No se atrevan a criticar los niveles de azúcar de esta bomba de relojería. Calladitos los quiero a todos.
Eso sí, apunten esto, porque me gustó hasta a mí. Y ya saben que soy gordapapa de salado.
Brownie de anacardos y dulce de leche
250 g chocolate mínimo del 60%
250 g mantequilla
4 huevos
200 g azúcar
120 g harina
90 g anacardos
100 g dulce de leche
1 pizca de sal
1️⃣Derrite el chocolate y la mantequilla juntos ( yo lo hago en el microondas, porque soy muy vaga). Espera a que la mezcla esté a temperatura ambiente y no queme para hacer el siguiente paso.
2️⃣Bate los huevos con el azúcar, pero NO con mucha fuerza, no nos interesa que le entre mucho aire a la masa.
3️⃣Incorpora la mezcla de chocolate y mantequilla a temperatura ambiente a los huevos con azúcar, remueve suavemente sin batir en exceso.
4️⃣Ahora pon la harina tamizada (pasada por un colador). Yo aquí aprovecho y meto los anacardos en las harina para que se queden enharinados y no se vayan al fondo del brownie( guarda unos cuantos anacardos para decorar por encima) .Pon la sal y mézclalo todo con movimientos envolventes y suaves.
5️⃣Pon la mezcla en el molde que vayas a usar para hornear(yo siempre lo forro con papel para hornear, así no se pega). Echa por encima el dulce de leche a cucharadas tal y como se ve en la 2 y termina con anacardos por encima para decorar 3. A mí con estas cantidades me dio para dos brownies pequeñitos que hice en el molde de ikea rectangular4 (mide19.5cm x11.5cm). Mételo en el horno a 180 °C unos 25 minutos o hasta que veas que los bordes se empiezan a despegar un poco.
⚠️No me hago responsable de la adicción que pueda provocar este brownie, deben consumirlo bajo su responsabilidad.⚠️
aroaaleman 