Mantequillas de sabores

Las mantequillas con sabores son siempre un triunfo

Puedes usarla para hacer un pan de ajo especial (con pan rico de @pan_alogia) tal y como te enseño en la , para darle gracia y salero a un pollo asado (tienen un paso a paso de este pollo en destacados), para animar una verduras salteadas, para que unas setas se conviertan de pronto en un plato de fiesta o para que unas pechugas de pollo a la plancha suban de nivel.

Lo genial es que se puede congelar, yo uso unas cubiteras que tengo con forma de semiesfera y pongo ahí al mantequilla especiada y las dejo en el congelador. Las coloco separadas y en plano en una bolsa de congelación y así el día que quiero usarla tengo una porción muy pequeña y no me mancho ni las manos. Todo son ventajas.

Las que ven en la foto son de dos sabores.

Las tenemos de tomate seco, orégano y ajo. Uso el tomate seco que viene conservado en aceite y solo hay que picarlo todo bien y mezclarlo con la mantequilla, el ajo picado y el orégano.

Y la clásica de perejil fresco y ajo.
Les recuerdo que soy media vampira y no soporto el ajo, así que le quito el germen y lo blanqueo (lo pongo en una taza con un poco de agua unos 30 o 40 segundos) para que pierda fuerza y no repita hasta el infinito y más allá.

Otro día les enseño la mantequilla de curry y hacemos algo rico con ella, queda deliciosa. Se los prometo.