Esta receta es de las que me gustan: SOLO se ensucia una sartén para hacerla ¡Qué felicidad!
No me juzguen, es que odio fregar.
Se hace muy rápido y es tan sabrosa que siempre triunfa en casa.
El tomate doble concentrado es un salvavidas estupendo para guisos, salsas y arroces.
Pollo rápido
Ingredientes
2 pechugas de pollo
1 cebolla blanca
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
Un trozo de 2 cm de jengibre fresco pelado (puedes sustituirlo por ajo)
1 cucharada generosa de tomate doble concentrado
1/2 vaso de agua
Orégano al gusto
Pimentón dulce al gusto
Pimienta negra al gusto
Tomillo al gusto
Sal
Aceite de oliva
Preparación
- Corta la cebolla y el pimiento en tiras, no te vuelvas loca si no son trozos iguales, no pasa nada, más se perdió en la guerra y vinieron cantando. Sofríelo en un poco de aceite de oliva, añade el jengibre picado muy pequeño.
- Pon la verdura a un lado y pon las pechugas cortadas en trozos grande a dorar.
- Una vez estén doradas, pon el tomate concentrado y las especias. Remueve bien.
- Añade el vaso de agua y déjalo a fuego medio, al chupchup unos cinco minutos más. Listo.
aroaaleman 