Me zampé esta ensalada la semana pasada. Tenía muchísimas ganas de comer algo fresquito, así que me metí en la cocina y salí con esto.
Lo guay de tener la cebolla ya cortada en un táper con agua en la nevera desde el día anterior es que solo hay que escurrirla y tirarla. Sí, tirarla por encima.
Lo de ponerle piparras es puro vicio.
No sigue ninguna lógica, la verdad. No pienso justificarme.
Ensalada de atún y aguacate con piparras
Ingredientes
- Atún
- Tomates
- Aguacate
- Cebolla roja
- Piparras
- Cebollino fresco
- Mostaza a la antigua
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
- Sal en escamas
Preparación
- Mezcla en el fondo del plato la mostaza y el aceite. Yo uso una proporción de una parte de mostaza por cada tres de aceite. Remueve hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Añade por encima el tomate cortado en cuartos, el atún, el aguacate, la cebolla roja cortada en tiras muy finas y termina con el cebollino fresco bien picado, pimienta negra recién molida, unas escamas de sal y todas las piparras que se te antojen.
aroaaleman 