Uno de mis dúos cómicos favoritos es «Piedra Pómez», en Canarias son una referencia.
Coincidí con ellos en Onda Cero Canarias y estuvimos hablando de comida ¡qué raro!
La cosa es que en el ascensor me hicieron un sketch que habían grabado para la tele cuando todo era analógico.
Me hicieron reír tan fuerte, que los acosé para que dejaron grabar ese audio y usarlo en uno de mis reels.
La cosa que es hice un queque de manzana y canela con cobertura de dulce de leche, casi nada.
Mi cabeza pensaba que ya yo había puesto esa receta aquí hace muchos años, pero se ve que lo soñé.
No pasa nada, aquí se las dejo.
Espero que la disfruten tanto como yo
La receta completa aquí, espero no haberme olvidado de nada.
🍎Queque de Manzana y Canela🍎
Ingredientes
- 135 g azúcar blanco
- 70 g de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 120 ml de aceite de girasol
- 120 g yogurt natural
- 180 g harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura)
- 1 pizca de sal
- 1 manzana mediana pelada y cortada en cubitos
- 1 cucharsdita generosa de canela en polvo
Para la cobertura: 3 cucharadas de queso crema y 1 cucharada de dulce de leche de @lacocinadesofiurbin
Preparación
- Calienta el horno a 180°C.
- Primero debes tamizar (pasar por un colador) y mezclar la harina, la canela, la levadura y sal en un bowl.
- Luego en otro recipiente poner el azúcar blanco y el azúcar moreno con los huevos,bate y añade el aceite, esencia de vainilla y yogurt y vuelve a batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Después mezclas los dos recipientes hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Añade los trocitos de manzana a la mezcla y remueve bien. Pon la masa en el molde, yo siempre lo forro con papel de hornos
- Hornea a 180 grados hasta que al pinchar el queque con un palillo este salga limpio y sin rastro de masa.
aroaaleman 